生物安全、环保、高效养猪一直是行业绕不过去的话题。2014以来,全国禁养区划定范围持续扩大,禁养区、限养区、适养区范围内对畜禽养殖场建设的要求更加清晰、明确,各级政府对养殖场的监管日益严格。2018年暴发的非洲猪瘟疫情给中国养猪业造成灾难性的伤害,也让行业意识到生物安全的重要性。而天兆猪业一直高度重视猪场生物安全,在猪场的规划设计中,通过建筑工程手段阻断动物疾病的“传染源—传播途径—易感动物”中的一环,从源头阻断病原进入猪场,余式猪场5.0楼房式猪舍延续了这一设计,并在此基础上创新优化。
2019年11月20日,天兆猪业余式猪场在北京重磅发布了余式猪场5.0楼房式猪舍。中国畜牧业协会秘书长何新天,中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬、刘瑞、刘强德,中国畜牧业协会副秘书长、畜牧工程分会秘书长王国梁出席了发布仪式,发布会由华南农业大学副教授蓝天主持。发布会后天兆猪业董事长余平接受了媒体群访,就余式猪场5.0楼房式猪舍的设计解决的问题,如何通过构建商业模式解决行业痛点及天兆猪业养猪愿景进行了详细阐述。
“猪场建筑硬件是生产基础,与其后期修修补补,不如前期科学建楼。”天兆猪业董事长余平在余式猪场5.0楼房式猪舍发布会上讲到。而这一观点与许多猪场管理者不谋而合,在不久前的中国-东南亚猪业创新发展高峰论坛上,湖北省养猪行业协会秘书长栾志峰等与会人员纷纷表示,后非洲猪瘟时代养猪,只有新建猪场或对猪场硬件设施进行升级改造,才有可能扩大产能、复养成功。此类讨论也再次论证了猪场硬件建设对猪场未来的盈利的重要性,因为作为经济动物的猪只在猪场中度过一生,如果猪场本身硬件无法支撑猪场的生产节律,将产生很大的隐患。
余平董事长还在发布会上表示:“虽然现在猪业有红利,但无论这个红利期是3年还是5年,养猪的成本总是要降下来的,所以猪场必须升级,提早控制成本。”当然,现在许多猪业从业人员怀着只要有猪就能赚钱的心态,政府也推出相关政策扶植养猪业,但是在大型养殖集团迅速扩大产能、猪业积极复养的情况下,如何才能持续发展、在猪价回落时依旧能够存活是养殖企业不得不思考的问题。而且疫病防控、成本控制、环保是养殖行业绕不过去的问题,因此在猪场建筑硬件方面进行投资,不只是对当前复养进行投资,更是对未来可持续发展进行投资。
在疫病防控方面,余式猪场5.0楼房式猪舍设计的核心主要是解决两个问题:第一,如何不让疫病进入猪场;第二,疫病进入猪场后如何清理出去。余平表示,解决第一个问题的关键点是如何保障进入猪场的各类物资不被污染,因为非洲猪瘟病毒无法用肉眼看到,所以需要需要严格控制物资进入流程,五层防护便由此而来。“把疫病清理出去需要拔牙,首先是死猪不能交叉、半死不活的也不能交叉,所以余式猪场5.0楼房式猪舍里,健康猪有健康猪的货梯、死猪有死猪通道,我们尽可能做到通道设计不交叉。”余平在诠释如何清理病死猪时说到。
在环保方面,通过科学的规划布局和废弃物源头减量化等设计实践,余式猪场5.0楼房式猪舍有效利用太阳能,冷热交换的通风模式使猪场能源成本降低50%以上,解决猪场气体排放问题;通过粪尿分离的处理方式,降低了人力成本,能够有效减少气体的产生,降低处理成本,解放人力。而且天兆猪业秉持资源化利用的理念,使这些资源得到循环利用。
余式猪场5.0楼房式猪舍的成本首先体现在节约土地,猪舍单栋7层,6600头二元母猪的布局中,仅需投资6000 万元。“相较于余式猪场4.0,余式猪场5.0楼房式猪舍(多层版)比单层版(4.0)的建筑成本还要低20%。”余平董事长介绍到。其次,因建筑设计本身有利于防控疫病因此节约了猪场运营的间接成本。最后,在运营成本方面,因为建筑设计的合理性,每栋猪舍只需25-30人,有效节约水电、人工等。
“这个版本的设计我已经研发了5年,全国都基于同一个设计母版。建筑结构能够达到当地的抗震指数,抵御其他各类自然灾害,而且这个版本将来会减缓南猪北养的速度。因为余式猪场5.0楼房式猪舍不受土地面积的制约。”余平董事长在接受爱猪网记者访谈时表示。
“我主要负责设计方案,这套模式肯定是离不开配套设备,在设备上适合余式猪场的可以做加盟,所以我相当于在做平台,余式猪场也算是个平台。”余平董事长表示。事实上,天兆猪业董事长余平先生,拥有建筑及管理教育背景,余式猪场5.0楼房式猪舍是其结合自身多年工程施工、工业制造、房地产、养猪管理及猪场建设实践经验,独创适合现代养猪需要的猪场建设模式。多年来,天兆猪业结合政策和市场的变化,不断升级“余式猪场”,现已获得近百项国家专利。
而天兆猪业之所以能够推出猪场硬件提供配套设备的这个平台,关键在与天兆猪业进行了知识管理。知识管理涉及三个环节,第一个环节是知识的输入,第二个环节是知识的输出,第三个环节是知识的转化。因为只有不断的输入知识,才能够具备创新的可能性,这也就意味着养猪相关的知识储备不断地提升。余平董事长之所以能够跨行成功,也是因其本身具有建筑方面的知识,思考如何使用自身已有知识解决养殖过程中存在的痛点问题,因此设计出更省地、更环保、更节约成本、防控疫病的余式猪场5.0楼房式。
“我现在实话说,包括温氏也马上要跟天兆签合同了,6600头母猪6000万,实际上是5500万左右就能把余氏猪场5.0版本建好,相当于在一头母猪身上花费不到9000元。”余平在群访中回答。
在回答群访记者提出的:中国养殖猪场的设备要多少年能达到世界先进的水平?这一问题时,余平董事长回答到:“我觉得10年以后,甚至5年以后中国就会超过现在的世界先进水平,因为我们的加工能力不差,有同行投资上千亿;我们的研发能力肯定不差,有那么多投资者;我们的人才也不差,有那么多大学生进入这个行业,但是又读书又琢磨养猪的人,我们中国太少了。”事实上,人才管理、人才引入问题一直是养殖企业的痛点之一。特别是非洲猪瘟暴发后,猪场生产压力增加、休假时间紧缩导致猪场工作人员流失严重,猪场更难留住高素质人才。
而余式猪场5.0楼房式猪舍除了在实用性方面能够满足猪场运营需求,在建筑外形设计上、建筑内部环境设计上、员工住宿环境和猪场内部娱乐场所设计上也独具匠心。这样的设计,与天兆猪业“风光养猪”的理念分不开。“刚进入养猪业的时候,养猪人的社会地位不高,猪场又脏乱差,养猪是农民的副业,但是国外的猪场管理者还真是学养猪,人家真是学士毕业硕士毕业甚至博士毕业,祖祖辈辈都研究如何将猪养好,然后将养猪作为终生的事业,所以我们的设施、理念不输,我们输的是一线操作人员的功夫。”余平董事长表示。
正是这种专业精神和沉下心养猪的态度,赋予余式猪场5.0楼房式猪舍既实用,又与中国猪业现有猪场建筑风格不同的特点。现今越来越多高学历人士进入养殖行业,而能够抵挡下一波猪业危机的企业,必定是人才储备更充足,知识管理做得更好的企业。