7月，中国拉开了全面禁抗的序幕。据期刊资料显示，饲料禁抗最大的难点在于仔猪阶段。仔猪本身消化系统、免疫系统尚未发育完善，对抗各种疾病和多种应激能力差。禁用抗生素后猪只肠道内菌群失衡及梭菌感染的几率大大增加，梭菌导致的坏死性肠炎死亡率可达到5-50%，通常约10%，细菌还可由肠管到胆管上行性感染，而造成肝炎。同时也会降低饲料转换效率，直接影响猪只健康和生长质量及速度，造成猪场经济损失。

另外，数据显示，禁用抗生素后欧盟国家的饲料成本由美金9.5元/吨上升到12.5元/吨；美国的生产者每年增加12-25亿成本的美金；澳洲的白羽肉鸡产业每年增加2800到3500万美金的成本。

由此看来，全面禁用抗生素的初期对生猪生长性能会造成一定的不利影响，主要体现在两方面，一是猪群的抗病能力下降，疾病多发，尤其是肠道性疾病；二是饲料转换率降低，生产性能下降，猪场成本上升。“

养殖环境恶劣，生物安全体系薄弱成禁抗后难点

近几年，我国规模化养猪场的数量上逐年递增，但养殖场的整体硬件环境上却没有跟上扩张速度。欧美等发达国家用于人工和养殖环境等硬件设施的投入大约占到50%， 在我国 （特别是小规模养殖户）环境设施简陋， 这部分的投入大约30%。 养殖场存在通风不良，粪便清理不及时、不彻底， 夏季圈舍温度过高、湿度过大，冬季保温效果不佳，平时消毒工作执行不到位，不严格，从业人员整体素质不高的情况。因此，在这种饲养管理水平相对不高、养殖密度大的现状下禁止饲料中添加抗生素势必给行业带来巨大挑战。

另一方面，猪场生物安全体系的构建是否完善，也成为了猪场饲料禁抗后能否保障猪只生物安全的一大难点。除了日常消毒和常规的疫苗接种，还要严防猪群、精液、车辆、 人员、 物资、空气、水等因素携带病原进入猪场。另外，目前猪场病原种类、猪群抗体水平检测不到位，很难做到及早发现疫病及早防治，饲料禁抗后更易导致疫情失控，造成巨大的经济损失。

除此之外，饲料原料质量把关不够严格，药物残留、霉菌毒素污染、重金属超标等问题也会成为禁抗以后影响猪只健康，损害猪场利益的原因之一。

从多维度解决禁抗后难以保证猪场生物安全的问题

一、完善养殖场硬件设施，提高动物福利

打造适合商品猪生存的畜舍，对猪场的温度、通风系统、密度进行改进和调整， 以创造良好的养殖环境，减轻环境应激，缓解疾病压力。改善养殖条件，做到及时通风、科学处理粪污、避免夏冬季节室内外温差过大等，改善农场环境，提升动物自身免疫能力，减少疾病发生与传播的机会。 

二、健全猪场生物安全体系

对畜禽监控状况和免疫水平实时监控， 严格执行卫生消毒， 病畜隔离治疗， 切断疫病传播途径，提升猪场管理人员动保知识水平，确保畜禽健康。在猪场周围建立生物屏障，如果条件允许的话，可以在养殖场方圆三公里建立无猪隔离带，猪场区域使用实心墙、围栏、沟渠等与外界分开，防止其他携带病毒的禽畜进入猪场，并严格进出的人员和车辆。

三、使用科学配置的饲料，研制“替抗”饲料

针对猪群营养状况做好营养均衡， 采用安全优质的饲料配制技术， 实行精 准饲养，改进饲料加工工艺，提高饲料消化率， 研发安全高效的饲料添加剂产品，替代饲料中的抗生素。针对性地添加促进猪体抗菌防病、促生长需求的添加剂， 以保护猪体肠道功能，提高其免疫机能。

选择合理且高效的“替抗”方案

在养殖场的硬件条件设施已基本确定的情况下，投入大量资金重新改造畜舍环境、在养殖场周围建立生物安全屏障等方案，显然会增加猪场运营的成本；而对养殖场管理人员进行培训，使他们能够更好的掌握护理猪只的技术和知识，则很难在短时间内取得成效。

“我认为动物保健和动物保健管理，能够从现场端进行一个疾病的有效治疗，所以对于动物福利、禁抗有很大的帮助。”拜耳的产品经理郭涛表示，在当前的形势之下，既能够防控疾病又能促进猪只生长的产品，才是养殖户真正关心和需要的。那么市场上是否已经出现了这种产品？

爱猪网记者了解到，市面上的抗生素生长促进剂替代方案（AGP Alternatives）主要有益生菌、酸化剂、酶制剂、氧化锌、有机钙、乳化剂、酵母核苷酸和植物精油等。其中除了有机钙、乳化剂和酵母核苷酸缺少了抗生素最重要的抑菌作用之外，其他成分都能够起到原先抗生素抑菌的功效。而其中起到最优替抗效果的成分便是益生菌，同时兼具抑菌、改善消化吸收、协助有益菌、保护肠粘膜屏障和增强免疫的作用。

据了解，拜耳每年投入营业收入的10%用于抗生素的研发工作,在审慎使用抗生素方面，拜耳一直主张以下6大原则：1、治疗患病动物以改善动物福利；2、减轻抗生素耐药性是集体责任；3、以正确的剂量和正确的持续时间使用正确的抗生素；4、抗生素作为治疗使用；5、推动抗生素管理；6、在新型抗生素和替代品上的研究创新。

拜耳已上市的常齐益^®是抗生素生长促进剂替代物，拜耳的产品经理郑兰介绍，相较于市面上的同类益生菌产品，常齐益^®最主要的优势在于：“常齐益^®是拥有美国专利枯草芽孢杆菌QST 713的特殊产品。通过基因测序发现，这款菌猪产生抗菌物质的片段会优于其他菌株，分泌抗菌物质的量大概是其他同类菌株的2~3倍左右。同时还具有耐高温、胃酸、胆盐环境，经过饲料制粒后仍有超过90%以上的复苏出芽率可到达动物肠道。”

某存栏2500头基础母猪猪场，断奶后开始使用常齐益^®至40天结束，通过数据可知，在初始体重普遍偏低的条件下，试验组比对照组日增重要多30g~50g之间，料肉比试验组比对照组都低，说明常齐益^®对提高仔猪饲料转化率有很好的效果，可以替代饲料中的抗生素。

另外一个猪场将刚转入保育舍仔猪随机分成2组，试验组和对照组，称重并记录 ，每组仔猪分栏饲养，做好标记。试验组从转入保育舍开始添加常齐益® 200克/吨饲料，并对饲料称重，对照组使用相同的饲料但是不添加常齐益^® ，同样记录饲料使用情况。试验时间为保育期38天（6.25~8.5），试验结束时对2组仔猪称重，记录饲料使用情况，计算料肉比和平均增重。从试验结果整体情况来看， 实验组（常齐益^®）料肉比（FCR）比对照组低，仔猪头均增重也比对照组高了8.42%，改善了仔猪的肠道消化吸收率。

对此，拜耳的产品经理郭涛表示：“常齐益^®比市面上同类的含枯草芽孢杆菌的产品含量要高大概100倍。含量高，经高温制粒后出芽率高，分泌的抗菌物质也非常的多，益生菌发挥作用的效率高，产品使用量就会降低，猪场饲料的使用成本就有明显的优势。”而在猪场实际的使用效果中，可以看到常齐益^®对促进猪只生长育肥、提高饲料转化率和生产性能方面具有明显作用，适合长期添加。

文/张婷 （爱猪网编辑/记者）