会议现场

文/ 蒋颖琪 （爱猪网记者/编辑）

2019年5月6日，第六届（2019）中国猪业山河论坛企业家沙龙在山东济南顺利召开。本次沙龙会有共有四十多位山东猪业企业高层代表参加，特邀哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉，青岛农业大学院长单虎，山东农业大学教授扬在宾，山东农业大学动物科技学院教授曾勇庆等专家学者出席，共计120多人参加本届山河论坛企业家沙龙。沙龙由山东省生猪产销分会秘书长周开锋及爱猪网CEO战伟主持。

山东省生猪产销分会秘书长周开锋

爱猪网CEO战伟

“这次论坛很及时，是猪业提升生物安全理念，恢复养殖场生产，探讨猪业未来发展的一次机会。”菏泽宏兴原种繁育有限公司董事长郝有彪在发言中讲到。这道出了诸多猪业企业家的想法，因为非瘟在8个月内横扫中国，暴露了我国猪业固有体制、机制内存在的诸多问题。而且，2019年行业进入下半场，养猪业从专业化、规模化进入标准化和产业化发展新阶段，因此此时召开企业家沙龙，有利于行业内各个阶段的从业者找到自身定位，确定发力方向。

菏泽宏兴原种繁育有限公司董事长郝有彪

“这次山河论坛最大的亮点，是为下一步生猪产业的转型升级、恢复生产、保供稳价指引方向，通过这次山河论坛的召开，让养猪业由原先的关注细节，到用宏观的视角看待整个产业，这是生猪产业最大的一次跨越。”山东省生猪产销分会秘书长周开锋接受采访时说到。

非瘟是可防控的，回归养猪常识是关键

哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉表示，虽然非洲猪瘟影响深远，因为它的影响是全方位的，但是，非瘟是可防控的，关键在于应对非瘟的方法和态度，短期内不要寄望于疫苗，把眼前的工作做好才是最好的防控方式。据了解，非瘟疫苗至今没有成功的原因有两个：其一是非洲猪瘟病毒特性复杂、基因组庞大，而我国对免疫保护与逃避机制研究十分有限；其二是活病毒操作有诸多限制，病毒分离、增值需要原代细胞，且疫苗生产缺乏合适的稳定细胞系。

哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉

既然防非疫苗无法在短期内面市，那么为什么许多企业家仍然认为非瘟是可防控的？“从非瘟病毒的特点可以了解到，它是一个高度接触性传播疾病，它不像口蹄疫、伪狂犬传播得那么快，所以这一特点，给猪场未来防护非洲猪瘟提供了非常好的方法和借鉴。”海大益豚猪业山东区总经理耿克祥指出。基于非瘟病毒的这一特点，哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉提出3个工作要点：1.猪场建设应该城池化、孤岛化、堡垒化；2.选择正确消毒剂，同时注重根据说明书使用消毒剂、评估消毒效果以及不要过度消毒；3.关于管控饲料风险，要做到：禁用猪源性成分，高温制粒（85度3分钟），熟化工艺（维生素以外成分使用高温），适当放置（放置时间大于4周），定期监测。

人员管理，是防非瘟的最大难题

会议上，不少企业家对关于人员难问题，有共同的感受。“因为管理者必须思考，某一岗位的具体职责是什么？猪场内具体物品使用安全风险是什么？某一操作（如注射疫苗）要点是什么？想要达到效果是什么？如何进行考核？而最终的执行人是员工，所以员工的执行力非常重要。”山东青山种猪繁育有限公司董事长徐明海点出。

山东青山种猪繁育有限公司董事长徐明海

多位企业家表示，因为非瘟暴发企业员工离职率较往年行业离职率提升超过1倍，所以调动员工积极性、团结员工是非瘟常态化后，管理猪场的关键。“人在一起不叫团队心在一起叫团队，在这个时候我思考更多的是怎么样对员工好，怎么样让员工有事业心，怎么样让员工与所在企业有密切的关系，无论是股份，还是基本激励，我认为只有提升员工信心是关键，比非瘟更可怕的是没有信心。”海大益豚猪业山东区总经理耿克祥表示。

海大益豚猪业山东区总经理耿克祥

关注人员管理问题的企业家中，一部分关注如何团结员工，另一部分则关注京东农牧推出的集神农大脑（AI）+神农物联网设备（IoT）+神农系统（SaaS）为一体的智能养殖方案。“许多猪场的老板，每天早上起来第一件事就是到猪场各个猪舍里面转一圈，现在暴发了非洲猪瘟，不能随便进猪舍，这时京东农牧的巡检机器人替代老板巡查，精准饲喂机器人代替人工饲喂，好多事都解决了。山东省畜牧总站高级畜牧师周开锋介绍到。

复产不易，应将产业精细化

本届沙龙除了讨论如何，预防非洲猪瘟，更重要的议题是为下一步生猪产业恢复生产指引方向。山东鼎泰牧业有限公司董事长孙刚说到：“非瘟暴发之前，我们一味追求规模化，没有思考过到底多大是最合适的，好多猪场在这次疫情中全军覆没了，但是四川的非洲猪瘟防控还可以，那里的猪场规模都不大，为什么会出现这种情况？这是同大家分享的一点。”

山东鼎泰牧业有限公司董事长孙刚

关于这个问题，爱猪网CEO战伟分享了自己的思考：“正大康地在40周年庆上提出两个关键词，粗放式发展和精细化发展，认为过去的40年是粗放式的发展，导致了今天行业面对非瘟时，产业结构不稳定，接下来行业进入下半场，2019年以后是精细化发展。”何为精细化发展？例如，制作兽药的标准与制作人药的标准相同。

持有同样观点的还有海大益豚猪业山东区总经理耿克祥，他认为，行业一直持有规模化猪场管理简单、效率高、用人少的观点，但是非瘟暴发后的种种现象证明这种方法是把鸡蛋都放在同一个篮子里，损失率更高。所以，耿克祥认为在猪场发展选择上，应该精细化，包括从猪场设计上化整为零，不要一味图大，不要做超出自身能力范围的事，在非瘟常态化背景下，安全生产比规模更重要、成功比效率更重要。“求大求快，在这个时候未必是好事，有时候快就是慢，慢就是快。”海大益豚猪业山东区总经理耿克祥感慨到。

协同防控和智能化养猪，是猪业未来发展趋势

“非瘟常态化背景下，企业之间应该协同防控进行信息交流，欧盟成员荷兰、西班牙都建立了流动兽医队伍，及时传达疫病信息，提醒猪场进行相应防控。”河南驻马店农校研究员王爱勇表示。在场许多企业家认为，除了企业之间应该信息交流，政府和企业之间、协会之间也应该进行更多互动，做到信息通畅、真实，唯有如此，在今后防控猪瘟或面对其他冲击行业的因素时，能够更好地应对各种复杂的情况。

河南驻马店农校研究员王爱勇

“未来除了协同防控，行业可以利用人工智能技术，通过机器人采集血样、实时监控猪群，进行风险评估，这样可以将疫病扼杀在萌芽之中，而且很多疾病都是通过接触转播，将人工智能技术应用到养殖之中，可以减少人与动物的接触，降低疾病传播的几率。”哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉表示。

本次沙龙上，京东农牧推出了一套智能养殖解决方案——集神农大脑（AI）+神农物联网设备（IoT）+神农系统（SaaS）。其中“神农大脑”通过对猪只运动量、采食量、饮水量、体重体温、是否发生体表病变等海量数据进行综合分析，训练“神农大脑”，从而准确、高效地做出生产管理决策；“神农”物联网设备包括智能巡检机器人、精准饲喂机器人、疾病预警机器人、农业级3D摄像头、智能伸缩猪栏等智能养殖设备，通过设备联动实时监控猪场情况；而SaaS系统是能够直接向生产人员下达相应任务，辅助猪企管理者进行决策。

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