爱猪网讯  2018年12月13日，由中国猪业高层交流论坛组委会主办的第四届（2018）中国猪业高峰论坛暨首届中国猪业博览会在珠海召开，巴山牧业股份有限公司董事长张育贤受邀做《保护民族的 创造世界的——国内土猪品牌创建之路》的主题报告，分享巴山土猪的品牌创建历程。

巴山牧业股份有限公司董事长张育贤

张总首先介绍了西班牙、意大利、日本、德国等国的土猪引出国际顶级本土品牌猪有五大生产要素，分别是品种、生态环境、自然成熟度、动物福利、有机屠宰加工，而品牌的内在三要素有功能、价值、质量，外在三要素有知名度、指名度、美誉度。

随后，张总介绍了巴山牧业的青峪猪的全产业链开发项目主要有保种繁育、生态养殖、屠宰加工、冷链物流、市场营销五大项目。

青峪猪，又名青峪黑猪、巴山土猪，主产于大巴山地区，拥有得天独厚的生态环境，听音乐、吃百草、饮泉水、舔硒土、吸氧吧、以青山绿水为家，在此环境下生长，青峪猪猪种抗逆性强，耐粗饲，猪肉品质极佳，细嫩爽滑，鲜美多汁，富雪花肉，生态放养360天以上，体重能够达180斤。

据张总介绍，青峪猪的屠宰是来自于中国第一条生态猪专用屠宰加工厂（A级），严格检疫、无应激屠宰、无菌分割、排酸、气调包装、真空包装并且全程冷链物流配送，为了让消费者吃到放心肉，巴山牧业自主开发了青峪猪二维码追溯系统，消费者通过二维码追溯系统，可以知道巴山土猪在整个生长及加工过程。并可实时查看生产视频、随时监督自己所分享的产品完整的生产过程，以确保生产流程中各环节的质量都达标，因此，青峪猪连续7年通过有机食品认证、连续五年通过欧盟有机认证以及国家地理标志认证。

当产品质量得到保证之后，巴山牧业开始了青峪猪的品牌构建之路，巴山牧业通过举办“青峪猪从远古走来”的土猪文化论坛、接待国内外友人的考察交流、召开肉类加工产业   技术创新战略联盟年会、举办青峪猪年猪文化节以及媒体宣传、线上线下商店的结合树立了良好的品牌形象，家乐福、永辉超市、伊藤洋华堂、中国国航、中国铁路成都局、顺丰、盒马鲜生等超市单位也都成为了巴山牧业的战略合作伙伴，帮助巴山牧业的土猪品牌走得更远。

（文/爱猪网记者朱斌/恒通动保刘吉霏）