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彭英林： 彭英林：未来生猪产业发展趋势的探讨
导读：目前中国生猪产业正面临着转型升级和深度结构调整的机遇与挑战,。那么未来生猪产业究竟会发生什么样的变化呢？又应该如何去应对呢？作为湖南省养猪协会秘书长以及鑫广安研究院院长，彭英林在生猪的遗传育种与繁殖方面颇有见地。在2017年中国猪业产业结构发展峰会上，彭英林对未来生猪产业发展趋势进行了探讨。面对中国猪业的改革，他又有什么见解呢？
中国养猪业在经营主体、方式、区域布局、生产工艺、疾病防控、环境控制等方面都发生着深刻的变革。同时面临着由农户养猪集约化和产业化转型的剧烈市场动荡期，产业布局越来越向优势区集中，生产组织化程度会越来越高，产业的社会化服务水平将不断提高，养猪业正在走向健康平稳发展的轨道。
随着国家对环保问题的越来越重视，那么养猪业更要注重环保问题。南方水网区经济发达，人口密集，是传统粮棉油猪的生产区和主销区。未来养猪业或应以洞庭湖区为重点，加快推进南方水网区生猪养殖转型升级。当今养猪产业的养殖密度越来越高，区域布局不合理，农牧结合不够紧密，粪便综合利用水平较低，养殖与水环境保护矛盾比较突出。五年后，33个县市生猪养殖结构进一步调整，生猪规模达到70%以上，粪便处理利用设施比例达到85%，提高生猪养殖废弃物综合利用和无害化处理率。
如何科学的布局畜禽养殖？科学布局畜禽养殖，要做到减的减到位，禁的坚决禁，不超量超限，实现畜禽养殖与环境容量相匹配。完善粪污处理设施，推广清洁生产工艺和精准饲料配方技术，从源头减量，减少重金属和抗生素的使用，实施干清粪，雨污分离，节约用水。同时，应用先进技术提高劳动生产率，提高养殖科技含量，实施农牧结合方式，促进循环利用，解决畜禽饲料和粪尿问题，保护农村生态环境，提高综合生产能力。
对于养殖户来说，因疫病、市场风险、经济收入等，未来的养猪散户将逐步退出。规模猪场将根据自身情况，市场和地区优势选择生产定位。而对于企业来讲，育种公司将专注纯种选育，一般种猪场则致力于二元扩繁。佳和、新五丰和鑫广安等大企更关注公司化饲养母猪，以高度自动化、规模化取得经济效益，肉猪将以适度规模的家庭农场养殖为主。那么肉品加工将以现代化屠宰加工企业为主体，以区域性定点屠宰为补充，梯次配置，布局合理、有序流通。
一是建设现代生猪种业，提升种业自主创新能力；二是提高养殖效率，降低养殖成本；三是优化产业布局，推动废弃物综合利用；四是加强生猪屠宰管理（就近屠宰、冷链配送）；五是构建质量安全追溯体系；六是推进产业化经营和社会化服务；七是强化生猪疫病防控。
未来养猪业的重点开展工作应该是要选育高产、高效、优质的新品种，创新与提供营养与饲料支撑技术、疫病综合控制技术、清洁健康养殖技术、肉制品深加工和综合利用技术。
