爱猪公开课 > 中国猪业面临的主要问题
Michael Aksel Ellerm： 中国猪业面临的主要问题
导读：Michael Aksel Ellermann，卡美农业技术咨询有限公司资深咨询师。他，有着先进且丰富的猪场管理培训与猪场项目管理经验。他，将带着我们直面中国养殖业所要面临的挑战。究竟要怎么解决猪场所面临的问题呢？一起来听听Michael 的见解。
卡美农业技术咨询(苏州)有限公司资深咨询师——Michael Aksel Ellerm 中国猪业目前存在的主要问题包括：生产效率低、生产管理和健康管理缺乏体系及严重缺乏人才和相应的技术／职业教育，而这些问题的关键是人及其观念。美国与丹麦都非常注重养猪人的人及其观念的培养。在丹麦，有着先进的猪场管理人才职业教育体系，为丹麦国内外猪场源源不断的输送实用型人才；而美国猪场一线生产员工多为移民，通过猪场的标准化操作流程和师傅带徒弟的方式接受培训。
有人问我，一个猪场应该配备多少人员？其实这是要取决于猪场的建设情况的，比如说现代化、技术化等的程度。关于这个问题，无论是美国还是中国，不同猪场的人才配置情况也是不同。前段时间，我去参加了一个丹麦的组织学习，参观了当地一个有1500多头母猪的猪场，大概配置了3个工作人员。在中国，我们还可以看到现在一些外资投资的猪场，它的工作人员有75个，这人数就过多了。
那么如何来提高效率，降低这个人员呢？那就要通过培训专业的技术人才了。我们来看一下一个典型的丹麦的结合教育的课程安排。那么先是学生来到课堂进行5个月的课堂学习，然后就到猪场工作13个月，那么在进入猪场的时候必须得到学校的认证，那么猪场的老板和经理必须要有培训和如何培训这些人员。那么在课堂的5个月里学习的知识非常的广，他可能从奶牛到种植到电焊到猪，什么都学。然后在学到知识之后就是规划，在这过程中学员可以选择自己到底喜欢养奶牛还是猪或者其他。然而，要在猪场形成一个先进的培训中心，要有一个规模化、自动化的猪场来接纳一定数量的培训人员；要有提前的计划服务于实践与生产；要有示范教学的先进设备还有高质量的培训师与讲师，这就要求我们要与国内的而一些高校合作了；最后一点就是要有培训的活动汇报。
