综合报道丨产能恢复超预期 生猪养殖盈利遭猪价下跌和成本上升双向挤压

猪业资讯 2021-05-31 16:29:37

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2019年四季度以来,我国生猪产能持续快速恢复、成效显著,生猪市场供应形势明显好转。考虑到规模养殖企业前期新增投资项目较多,后续将陆续投产,生猪产能恢复势头可能会维持较长一段时间。生猪市场供应最紧张的时期已经过去,生猪及猪肉价格的高峰也已经过去,当前猪价正处在趋势性下行通道中。生猪养殖成本的快速增加,也挤占了很大一部分利润空间,增加了猪价下跌所带来的市场风险,建议密切关注。

生猪生产形势持续向好

生猪产能恢复进度超预期:农业农村部2019年底印发的《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》提出,确保2020年年底前生猪存栏基本恢复到接近正常年份水平,也就是2017年水平的80%,2021年恢复正常。根据国家统计局数据,截至2020年底,生猪存栏已经恢复到2017年水平92%以上,超过预期12个百分点。截至2021年一季度末,全国生猪存栏及能繁母猪存栏分别恢复到2017年末的94.2%和96.6%。农业农村部预计,按照目前生产恢复势头,2021年6月份前后,生猪存栏便可恢复到2017年水平,提前半年完成产能恢复目标;四季度开始,生猪出栏量将逐步恢复到常年水平。

生猪市场供应明显改善:2019年10月份,全国生猪产能开始恢复。按生物学规律推算,2020年8月份开始,猪肉市场供应会有所改善。从产业运行情况来看,2020年8月份以来,生猪市场供应量确实出现明显增长。农业农村部规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据显示,2020年7月份,生猪屠宰量仅为1171万头,较上年同期的1730万头减少559万头,降幅达到32.3%。8月份开始,屠宰量连续5个月环比增长,且增幅呈加大趋势;2020年12月,屠宰量达到2060万头,较上年同期的1453万头,增加608万头,增长41.8%。基本可以确定,2020年8月份以来,生猪市场供应形势已经出现逆转,猪肉供应最紧张的时期已经过去,后期市场供应总体将越来越宽松。

猪价下跌和成本上升双向挤压养殖环节盈利空间

2021年以来猪价跌势明显。今年1月以来,全国活猪及猪肉价格总体呈下跌态势,近期跌势较猛。农业农村部500个集贸市场价格监测数据显示,2021年5月第3周,全国活猪平均价格每公斤19.2元,环比跌5.2%,连续11周下跌,较1月第3周下跌16.8元,跌幅为46.7%;5月第3周猪肉平均价格每公斤32.3元,环比跌5.1%,连续17周下跌,较1月第3周下跌21.9元,跌幅为40.4%。中国养猪网数据显示,2021年1月6日全国活猪平均价格为36.9元/公斤,2021年5月25日跌至18.6元/公斤,每公斤下跌18.3元,跌幅达到49.6%,创2019年8月以来新低。

养殖成本增加挤占盈利空间。非洲猪瘟疫情发生以来,各项生猪养殖成本普遍提升。农业农村部监测数据显示,2021年4月生猪养殖每公斤成本为16.5元,较2018年同期的12.7元,增加3.8元,增长近三成。从头均成本来看,2021年4月生猪养殖头均成本为2185元,较2018年同期的1571元,增加614元,增长近四成。从饲料成本来看,2021年4月生猪养殖头均饲料成本约为1400元,较2018年同期的964元,增加436元,增幅达到45.2%。据测算,疫情发生以来,仅玉米价格上涨就导致每头生猪养殖成本增加280元左右。与此同时,疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。

部分养殖场户已经出现亏损。2019年下半年以来,受猪源短缺影响,种猪和仔猪价格涨幅较大,对于购买仔猪育肥的养殖场户,其养殖成本明显较自繁自育养殖场户高。据粗略估算,按出栏130公斤计算,自繁自育养殖场户其仔猪费用约为500元,饲料费用约1400元,其他费用约250元,总成本为2150元,折算每公斤养殖成本约16.5元。外购仔猪育肥养殖场户,其仔猪费用变化较大,按每头1400元计算,较自繁自育养殖场户高900元;折算每公斤养殖成本为23.5元,较自繁自育养殖场户高7.0元。农业农村部监测数据显示,2021年5月第3周,每公斤活猪19.2元,较外购仔猪育肥场户成本线低4.3元;按活重130公斤计算,5月第3周外购仔猪育肥场户出栏一头商品肥猪亏损559元。中国养猪网数据显示,全国猪价较低的黑龙江省,2021年5月25日外三元活猪均价仅为17.3元,据此测算,当前黑龙江省外购仔猪育肥场户出栏一头商品肥猪亏损可达806元。

猪价有望反弹但幅度不会太大。按照常年规律,三季度猪价会出现一轮阶段性反弹。另外,春节前后疫情有所抬头,虽然对全国总体产能影响有限,但对仔猪成活率影响不容忽视,这期间新出生的仔猪,对应的出栏上市时间点,正好是三季度。基于此,不少养殖场户对后市寄予很高期望。但是,由于前期压栏现象较为普遍,还有部分养殖场户购买标准体重肥猪来二次育肥,近几个月商品猪出栏活重普遍较大,会间接增加后期市场猪肉供应数量,对猪价上涨带来压力。同时,受新冠肺炎疫情影响,去年11月份以来,进口冻猪肉上市流通不畅,存在一定的积压现象。近几个月,冻猪肉月度进口量均在30万吨以上,个别月份甚至超过40万吨。后期猪价一旦上涨,这些冻肉可能会积极出库,增加市场供应,从而抑制猪价上涨。总体判断,后期市场供应以宽松为主基调,价格涨幅不会太大。

建议与措施

对于政府部门而言,一是要加强形势研判。结合生猪生产、消费及进出口贸易等相关数据信息,科学研判当前生猪市场供需形势,准确把握其未来发展动向,预测其可能带来的影响。二是要加强监测预警。根据行业需求,完善生猪全产业链信息权威发布制度,及时向社会发布监测预警信息,指导生产主体合理调整产能结构,有效引导市场预期;三是做好宏观调控。加快探索建立生猪产能储备制度,强化对生猪产能的保护与调节,完善调控政策,确保基础产能稳定,做到早研判早介入早应对,努力防止生猪生产和价格大起大落。

对于养殖场户而言,一是继续把疫情防控摆在突出位置。由于非洲猪瘟病毒已经在我国定植,疫情点状发生的情况可能会在很长时期内存在,作为从业主体,生物安全时刻不能放松。二是准确把握出栏节奏。在猪价下行周期中,顺势出栏是最佳选择。建议养殖场户密切关注市场形势变化,准确把握出栏节奏,避免过度压栏或出现集中抛售。三是做好养殖成本管控。低盈利时代,成本为王。作为单个养殖场户,无法决定市场猪价,但在养殖成本管控方面完全可以做到更好。只要能做到比全行业成本更低,就具备了较强的市场风险防御能力。

(文章来源:农民日报)


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