在2019中国国际肉类产业周上，肉类品质提升及技术解决方案研讨会吸引了国内外500多位参会人员，互动论坛尤为引人注目。来自中关村中兽医药产业技术创新战略联盟的秘书长刘凤华教授的发言引发热点关注。
首先刘秘书长感谢主办方中国肉类协会给中关村中兽医药产业技术创新战略联盟这次机会，让我在互动论坛上跟大家分享药食同源动物保健与优质猪肉科技成果。
联盟秘书处根据刘秘书长的发言，作了文字实录，分为三部分。
第一、我们在做什么?
中关村中兽医药产业技术创新战略联盟是非营利性法人社团，专注于动物原性食品安全。打造从土地到餐桌的产业链、供应链、价值链三链融合。在上月刚结束的中关村中兽医药产业技术创新战略联盟理事会上，我们提出了中医药+(类似于互联网+)的概念，重新定位方向。共同决策了几件大事：一是增加了中国肉类协会的副理事长，调整了团体标准委员会，成立了中医药发展研究院；二是中药动物保健原料十大单品的团体标准征集新闻发布会；三是举办了药食同源中药创新发展研讨会。这一系列重大调整的背后是创新!
我们中国农业大学-北京农学院专家团队从事中兽医动物保健方向30年，国家投入大几千万经费，实现了药食同源动物保健与优质猪肉的科研成果，完成了科研-产品创新-成果熟化的全过程。中医药保健的猪肉具有三个特点：安全、营养、美味。它将药食同源中医养生理论直接用于生猪保健，在饲料中杜绝添加化药、抗生素，让猪健康的状态下生产安全优质动物产品；其次是营养：经检测不饱和脂肪酸含量为普通猪肉的5-6倍，维生素A/E高一倍；第三是美味：风味及营养品质大幅度提升，把12个月以上猪肉的风味在6个月之内表达出来。这些特点归结于把中医养生理论用于动物保健、福利养殖，白水煮肉，第一口尝出与其他猪肉的区别。这一成果今年4月在成都举办的首届全国农业科技成果转化大会上获得了百项国家重大农业科技成果奖。同样在这里，我们刚刚与中国肉类协会签署全面战略合作协议，进行这一成果的推介、品牌策划到流通的创新，它标志着我们从点的活动，走向了整体系统网络和肉类产业经济体系的协同作战，推及国家食品安全、乡村振兴战略!我相信药食同源动物保健科技成果一定能成为肉类品质提升的中国技术方案！
众所周知，农业是国民经济的基础，中医是中华民族文化的灵魂，而科技进步是第一生产力。我们正处于“百年未见之大变局”，非洲猪瘟给行业带来的挑战与机遇并存，正为中兽医药动物保健方案解决肉类品质提升提供了发展机遇。
第二、我们为什么做？
首先取决于对时代大课题、历史大趋势的认识!——动物的健康就是人类的健康，大健康，健康中国2030是我们的发展主题。习总书记说，人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标。吃得放心、吃的舒心本身就是美好生活的重要组成部分。我们的生活已经开始从量到质的飞跃，一句话中国走上了新时代!
其次取决于对历史主体、市场主体、持币主体、消费主体的认识!——人民是历史的主体，没有全民健康就没有全民小康;中国是世界上最大的发展中国家它是市场的主体!中国人民还拥有世界上最多的持币主体和消费主体。捋清楚这些，我们才能了解为什么通过中兽医药动物保健技术方案能给全民带来最健康的猪肉、牛羊肉、鸡肉!
第三、我们怎么做?
众所周知，农业农村部宣布从明年1月1号起，除中药以外的饲料抗生素、化药退出市场，废除药添字。这就是国家意志，政府明令出台，我们的行业就要尽快跟上。中关村中兽医药产业技术创新战略联盟到这里就一个目标，在我们最擅长的领域----中医药+ 饲料，+兽药，+动物保健，我们要为建设现代肉类产业经济体系提供中国方案。让中医药+为现代肉类产业经济体系赋能，让我们5000年的中华文明加持肉类产业经济体系，实现新旧动能转换。我们共同来打造带有5000年文明标签的安全营养美味的优质猪肉，创造一系列的中国特色的品牌故事! 我想中国肉类协会与我们做的这件事意义重大，政治上顺应民心;生态上绿色可持续;社会上利国利民;在历史上更是前无古人!所以再次感谢中国肉类协会为中关村中兽医药产业技术创新联盟创造的这次互动机会!谢谢！ 
随后刘秘书长代表许剑琴理事长盛情特邀在场的嘉宾、朋友请9月27号下午到会展中心3号馆美⻝秀展台，一定去品鉴、感受中医药+饲料，+兽药，+动物保健出来的优质猪肉，见证中医药+创造的奇迹!
