中道农牧技术总监易乐：法系猪如何实现育种质的飞跃？

爱猪网讯 2017年6月，《影像猪场》制作团队来到邯郸，走进腾骏药业合作多年的中道农牧股份有限公司（以下简称为“中道农牧”)，作为中法联合育种示范基地，中道在育种方面又有哪些新理念和新举措呢？法系猪又有哪些特点吸引到那么多国内的养猪户引种呢？在走访中道农牧的过程中，记者采访了中道农牧的技术总监易乐，了解到法系猪拥有优良基因的来龙去脉。

中道牧业技术总监易乐

法系猪优良的基因是如何传承下来的？

据易乐介绍，法国的规模化养殖是从1970年开始的。这个时候猪场才开始大规模的发展，然后大家才考虑基因方面的问题，以及从设备、饲料、环境等各方面来提高猪场的生产成绩。法国猪场的规模化养殖，从1970年开始至今已经有25年了。在这发展的过程中，不管是从基因还是规模都在突发猛进的发展，基因性能也是越来越好。

但是大概在90年代的时候，法国的养殖业遇到了瓶颈。法国人发现饲料已经越来越贵，环境也受到污染，大家就开始自我反省，寻求出口。为了提高法国生猪的竞争力，很多农户开始集中起来成立合作社，大家共同考虑了如何降低生猪养殖的成本，于是才有了法国生猪养殖研究院。通过这个机构，大家共同思考生猪养殖的成本、基因等方面的问题。

为了让法系猪的基因得到更好的发展，开始育种时分为父系和母系这两个系。因为每一个系和它的品种特点都是不一样的。比如法系大白，从它的产子数、肉质、生长速度等上面就很有优势。因此，法国生猪养殖研究院就把大白分成父系和母系两个系列。易乐提到，对于父系，其育种要求是把生长速度快，料肉比低，肉质好；母系的育种方向则是产仔性能更好。母系猪的特点就是产仔多，在产仔多的同时肉质还有生长速度也是育种的一个方向，只是占的比例不同。父系猪的生长速度、肉质则是不可忽视的优点。

与1970年时的法系猪相比，如今的法系猪的母系的总产仔数由原来的13头增加到17头。其料肉比也从原来的2.7下降到如今的2.2；从生产速度来看，日增重从原来的800克提高到现在的1200克。在逐渐的探索研究中，法系猪实现了一个质的飞跃。

不断研究基因编辑提升种猪的生产性能

近几年，从国外引进种猪再结合本地化培育的育种方式越来越普遍，在一定程度上也加快了我国养猪业的发展。据易乐透露，法国生猪养殖研究院现在正在研究生猪产业的基因编辑，未来生猪的发展将比前几年的发展更快。

那么基因编辑又是什么呢？早前，英国科学家通过“基因编辑”技术培育出一种“超级猪”，可抵御对猪来说致命的“蓝耳病”病毒。由此可见，基因编辑技术能更好提高猪只的性能及其抗病能力等。易乐表示，现在在研究的基因编辑，可以通过编辑基因达到想要的效果。如今，在生猪产业的基因编辑这个领域已经做了很多的实验，比如说提高种猪的总产子数、仔猪的均匀度和初生重等方面。如果基因编辑实验成功的话，生猪的发展可能会比前几年的发展快很多。

同时，从父系的角度来说，法国也在做猪只福利这方面。所有的法国父系种猪场都有采食器、秤等工具，能在养殖过程中知道猪只每天的生长速度，并立即找到出众的猪只。也就是说，能够在养殖过程中了解哪些是精英猪只，然后对精英猪只进行重点培养。易乐说：“从养殖者的角度来看，这样会更省成本；从土地资源上来讲，吃的药少了，不仅节约了土地资源，也保证了可持续发展。”

另外，易乐表示，引进法系的母系，提高了中国生猪的总产仔数，把法系的母系和父系相配，这样就可以增加猪只的生长速度，减少料肉比。也就是说，在降低饲料成本的情况下，达到更多公斤数的猪肉，而且母猪的利用率更高了。

中道农牧：第一家与法国全方位合作的中国企业

从养殖环境来讲，中国与法国的养殖环境差别较大，中国的养殖环境比较复杂，而法国的养殖环境较为简单。中国在引进国外种猪时，怎样对外来猪进行本地化才能更好的发挥其性能呢？

据了解，在中道引进法系猪之前，也有其他的企业引进了法系猪，并在这过程中遇到了很大的困难。对于中道农牧而言，在引进法系猪后也有遇到一些问题，但是问题没有其他同行那么大。易乐透露，其中的原因是：种猪在引进中国之前已经打了疫苗，疫苗病毒是最关键的；其次猪引进来后养殖技术也要跟上。就是这两方面保证了中道引进法系猪的过程中没有遇到太大的困难。

那么，国内企业想要从国外引种，又应该注意些什么呢？其中，种猪本身和养殖技术是关键。易乐提到，如果中国企业想要从国外引种，不单要把猪引过来，还要把技术一起引进到中国。也就是要用技术把从国外引进的猪的性能最完美的表现出来。据悉，易乐所在的中道农牧，是国内第一家与法国进行全方位的合作的农牧企业，就是引进法系猪，然后和法国生猪养殖研究院合作。合作之后，从饲料的营养、配方到养殖技术、管理，到设备的设计还有环境的处理等这些全都是按照法国猪场的标准来做的。

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