文/ 本刊记者 郑惠丽
长期以来，中国养猪业作为传统产业，此前几乎很少有人将之与服务业联系起来。但从2012年开始，可以说，行业就进入了转型认同的元年，而转型的方向则是企业服务化。到了2015年，养猪行业的服务化在经过2-3年的发展已经过了萌芽阶段。随着养猪业发展的逐渐成熟，猪场需求逐渐多元化，以及互联网对传统养猪业的渗透，服务化将成为2015年养猪相关企业运营的“标配”。
这里所说的“服务”已经不再局限于以技术培训的形式所进行的服务，而将会呈现出更为丰富多元的服务形式，因为从服务的专业化来说，技术培训式的服务并不系统化，并不能实现有效的价值化，但行业恰恰需要的是更为专业化、系统化、价值化的服务。
农牧教育
农牧教育就是服务价值化的其中一种。农牧行业的商业模式在快速变化，竞争也早已脱离单纯的价格战，而是打包产品、技术、管理，甚至后台的综合服务竞争，农牧教育恰恰满足了行业企业的这个转型需求。就目前行业的农牧教育来看，如新希望六和养猪大学、华南兽医养猪MBA、通威大学、浙江国茂集团的国际养猪商学院等，均很好地增强了企业自身与客户间的粘性，更重要的是，农牧教育实现的不仅仅是某个节点（如企业）的价值增值，而是教育链条上的各方的增值。以华南兽医养猪MBA为例，通过将教学内容模块化，设立了猪场生产管理、人员管理、财务管理、物料管理等模块，通过系统的理论知识、案例分析，帮助管理人员在短期内获得先进的猪场经营管理模式及经验，并且，培训也一改以往的填鸭式教学方式，而是采用分享与互动式的培训，让每个人都成为了导师，每个人都得到了价值体现，也获得了更多经验的积累。
据国际养猪商学院院长毕杰总结称，农牧教育难以开展有三个原因：财务压力、成为企业经营战略的附属、运作者与执行者的脱节。其中，财务压力被放在了首位。因此，“有偿”显然是企业农牧教育得以开展的前提，用华南兽医养猪MBA创始人武力的话说，“这不是简单的产品推广技术营销会议，只有出钱，接受培训的学员才更珍惜。”但这也为筹办者带来了新的问题，如何合理设置培训费用既能在学员的接受范围之内，又不至于需要企业来“倒贴”，这是需要企业多加斟酌的。
当然，农牧教育作为创新的服务模式，除了培训费用的问题之外，我们的关注点更加不能离开教育的核心——如何让企业筹办的大学、商学院、MBA教育等真正成为推动行业发展的一种方法，这一点尤其需要深入思考和研究。
托管服务
托管也是目前行业中受到较多关注的服务模式。与农牧教育不同的是，托管所形成的服务模式在某种意义上更为产业化。据美国谷物协会闫之春博士的说法，国内对托管的认识较为单一，认为外来团队参与管理就是托管，但在国外（如美国），托管往往分得很细致，包括猪场托管、兽医专业化托管、咨询服务等。而在国内，托管作为一种新的模式，它对专业化的要求暗合了猪场的需求，因此，托管在2015年或许将会得到更大范围的普及，托管所涉及的领域或将覆盖以下几个方面。
首先是猪场托管。就中国目前的养殖业现状来看，根据闫之春博士的说法，国内大规模的全产业链式的企业（如温氏、新希望六和、牧原等）各方面较为齐备，管理已经达到专业化标准。为此，托管市场中最有潜力的当属拥有2-3万头母猪的中小型规模的企业，这类公司急需专业的管理团队，以求达到国际效率和水平。
其次是兽医托管。疾病防控一直以来都是困扰养殖业最大的问题，对于中小型猪场来说，尤其需要第三方服务平台的出现。援引南京农业大学江善祥教授的说法，依靠大学教授进行疾病防控资源有限，而养殖户的疾病防控专业水平又相对有限，因此，企业可以与高校或研究所共同结合，建立第三方兽医服务平台，这个平台通过集合良好的专业资源，为养殖业服务的同时也能收获一定的报酬来进行新的研发。
再次，国内现行的主要模式——部分托管将在目前的基础上得到更大范围的推广，大部分养猪场在特定的专业领域拥有相应的人才和团队，但某些领域可能仍需要专业化的第三方参与管理，则需要部分托管给管理公司进行分段专业化服务，如育种服务、动保服务和营养服务等。
此外，还可能诞生专业的生猪服务咨询公司，帮助猪场建立起生产培训体系、信息平台的搭建等；以及专门的租赁经营养猪公司等。但不管如何，托管及专业服务模式的诞生都意味着产业的成熟化，上下游之间不再是竞争关系，而是深度合作关系，获取多点的盈利。
然而，托管服务要形成产业化发展，仍需要解决托管费用等前期投入与效益产出间的平衡、技术水平的足够专业化、托管模式的标准化等问题。除此之外，还需平衡好产品生产企业、托管公司与猪场三者间的关系，使三者形成紧密结合关系。
管理软件技术服务
猪场管理软件是对猪场经营进行管理的软件，包括营养、繁殖、兽医、育种及销售。随着物联网技术和大数据的发展，猪场更加需要专业、实用、简单易用的管理软件来辅助进行客观专业的分析评估和精益管理，从而提高猪场的实际生产性能。目前为止，常见的猪场管理软件有Herdsman、PigCHAMP、PigWIN、Pig Expert（即“猪专家”）等。在数据记录的基础上，某种程度上来说，数据的分析和相关策略的调整和制定是猪场管理软件的核心，而这也是数据管理的难点所在。以猪专家管理软件为例，猪场可以每周、每月获得一份详细的关于生产方面的分析报告，并根据报告来改善现存的问题。根据普泰永合养猪顾问有限公司（推广猪专家软件）总经理祖胜的说法，猪专家管理软件操作简单、易用，但一份具有建设性的分析报告的出台则需要专业的技术人员的协助，目前为止，猪场自身还缺乏此类专业人才的积淀。所以，与其说，猪场买的是管理软件，倒不如说，他们买的更是专业的软件技术服务。因此，2015年乃至未来一段时间，具有专业指导价值的猪场管理软件的进一步推广，需要的是专业技术人员的匹配，以及软件技术服务的完善。
实际上，2015年除了上述提到的三种服务模式将呈现出趋势性发展之外，其他服务类型（如电子商务服务平台等）也将在这一年产生更大范围的影响，并在猪场的生产管理中发挥更大的价值。作为处于社会行业结构基础层面的农牧行业，对服务的理解在某种程度上有所滞后，但从这两年服务产业在养猪业的应用情况来看，服务开始为这个行业带来了新的变化，从上文提到的三种服务模式来看，我们也会发现，农牧业的服务开始逐渐转向“以客户为中心”的时代发展。所以，可以肯定的是，2015年，服务产业的发展将进入系统化、价值化的阶段。
