导语：
近日，网络接连爆出几大品牌食品携带非洲猪瘟病毒更给我们敲响警钟：疫情少了不代表没有非洲猪瘟病毒！一次性披露11家40个批次83个样品检出阳性，这意味着非洲猪瘟病毒随着食品流通正在走向较大范围，是更大的危机和挑战。这也引起了农业农村部以及食品监管相关部门的高度重视。
胡春华：坚决防止疫情扩散蔓延 确保猪肉市场稳定供应
中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华1月16日在广东广州主持召开非洲猪瘟防控工作座谈会。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，落实李克强总理批示要求，按照党中央、国务院的决策部署，进一步落实和完善各项防控措施，有效防控处置非洲猪瘟疫情，坚决防止疫情扩散，确保猪肉市场供应和生猪产能稳定。
胡春华指出，前一阶段非洲猪瘟防控取得积极成效，但当前疫情形势仍然复杂严峻，必须进一步压实防控责任，毫不松懈抓好防控工作。要坚决落实现行各项关键防控措施，加强生猪调运监管，全面禁止餐厨剩余物喂猪，及时规范排查处置疫情。要加快实施分区防控，明确防控目标，建立运行协调机制，协同联防联控，统筹谋划生产供应。要加强猪肉制品生产流通管理，落实食品加工企业主体责任，加强猪肉加工制品监管，全面开展生猪屠宰检测。要切实抓好猪肉市场供应保障，保证春节期间猪肉市场供给，稳定生猪基础产能。要加强国际防控交流合作，普及防控知识，回应社会关切。
会前，胡春华到广州市黄埔区临时动物检疫消毒站、九龙镇生猪养殖场，广东省动物疫病预防控制中心，广州市越秀区东川新街市肉菜市场，调研疫情处置、监测检测、预警和猪肉市场供应保障情况。
两部门联合进一步管控猪肉原料来源
据农业农村部网站消息，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。
据了解，两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。
专家认为，非洲猪瘟不是人畜共患病，虽然对猪有致命危险，但对人没有任何危害，属于只传猪不传人型病毒，不会影响食品安全。开展猪肉制品病毒核酸检测，可为防控溯源工作提供线索。
科普：非洲猪瘟如何传向全球和来到中国？
2018年8月以来，中国多地出现非洲猪瘟疫情，给养殖户造成巨大经济损失。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒（ASFV）感染家猪和野猪引起的一种传染病，这种病毒“名副其实”诞生于非洲，它如何传向全球，又是如何来到中国的？
非洲猪瘟病毒最早出现在撒哈拉以南非洲。1921年，非洲猪瘟在非洲肯尼亚首次被报告，追溯性研究发现1907年肯尼亚就出现过非洲猪瘟疫情。最初，非洲猪瘟病毒的主要宿主是非洲野猪和疣猪，以吸食野猪血液为生的蜱虫成为传播媒介。
因为成年野猪很少因感染而死，非洲猪瘟开始没有引起足够警惕。但后来在非洲从事养猪业的人们发现，家猪对这种病毒的抵抗力不如野猪，一旦感染，无论幼崽还是成年，都会出现内脏器官出血等症状，死亡率很高，并且传播特别迅速，养猪场损失惨重。
相当长时间内，撒哈拉沙漠阻挡了非洲猪瘟向北传播。但20世纪中叶后，随着各大洲人员贸易往来愈发频繁，该病毒开始在欧洲、美洲和亚洲蔓延。非洲猪瘟病毒能“全球旅行”的一个原因是，它能在非高温条件下长期存活，譬如在冷冻肉中可存活数年，在半熟肉及未经高温烧煮的火腿或香肠中存活约半年。
1957年，一趟航班从非洲安哥拉飞往欧洲葡萄牙，飞机上残余的猪肉制品被当成泔水，送往葡萄牙一家养猪场。这被认为是当年葡萄牙出现非洲猪瘟疫情的源头。这是非洲猪瘟首次登陆欧洲，此后，西班牙、法国、意大利、比利时、荷兰等国均出现过疫情。
在美洲，古巴1971年出现非洲猪瘟疫情。有报道说，当时有旅客携带未经检疫的香肠入境古巴，成为非洲猪瘟在当地暴发的源头。这波疫情让古巴损失惨重，全国共扑杀约50万头猪。随后，巴西、海地等美洲国家也出现了非洲猪瘟疫情。
2007年，非洲猪瘟传入高加索地区。当年6月，格鲁吉亚卫生部门首次报告发现非洲猪瘟，源头可能是流入境内的被污染猪肉制品。随后，俄罗斯、乌克兰等国也出现疫情。
目前，全球已有60多个国家和地区报告过非洲猪瘟疫情。
2018年8月，中国首次报告非洲猪瘟。据中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续介绍，分子流行病学研究表明，传入中国的非洲猪瘟病毒属基因Ⅱ型，与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。
黄保续说：“通常非洲猪瘟跨国境传入的途径主要有四类：一是生猪及其产品国际贸易和走私，二是国际旅客携带的猪肉及其产品，三是国际运输工具上的餐厨剩余物，四是野猪迁徙。”
黄保续认为，非洲猪瘟传入中国的可能途径也是上述几类。他指出：“我国与发生非洲猪瘟国家人员交流、货物贸易往来频繁；猪肉价格高于周边国家，走私活动屡打不绝；边境地区野猪数量和种群密度持续增加。”
全球来看，非洲猪瘟病毒在2018年较为活跃，俄罗斯、罗马尼亚、波兰等20多个国家报告了5800多起疫情。2019年伊始，蒙古国又在1月14日发布消息说，该国有4省份出现非洲猪瘟疫情，已采取紧急措施。
非洲猪瘟肆虐，猪肉还能吃吗？喜欢吃猪肉的人们可以放心，非洲猪瘟不是人畜共患病，该病毒不会感染人类。非洲猪瘟病毒对高温敏感，在处理猪肉产品时采取高温消毒等措施，有助于防控非洲猪瘟。
（爱猪网编辑综合整理报道）
