2018知识开年大课|《洞察3:猪场场长的六度格局分别是什么》课程笔记

爱猪网 2018-02-24 18:16:00

2018春节期间,爱猪网APP推出《知识开年大课》,分为六节大课,用知识的方式,陪大家过大年。本次知识开年的课程名称为洞察课程,希望在新的一年开年之际,与大家共同完成上班之前的热身准备,同时从宏观和微观上构建对2018年在工作和生活当中的认知体系。

随着产业的结构变化,微观和宏观之间的界限越来越分明,而每次产业发生变化的时候,往往是从微观开始发生变化的。因此,这六次课程将分别从微观的产业变化来察觉我们产业变化一些新的机会,而这些机会或许对于成长型企业中小型企业带来一些新的机遇。

3.jpg

猪场的六度格局你属于哪个层级的猪场?为什么你当不了规模化猪场的猪场,为什么关注成本的企业仅属于在第三维度上,而温氏真正缺什么样的猪场场长?以下为《洞察课程3:猪场场长的六度格局分别是什么》的课程笔记:

产业过去三四十年的发展过程中分化出来了很多的角色、很多的产物,其中猪场场长就是其中的一个职业角色。这个职业角色被分化出来,来自于产业化越来越成熟,来自于整个产业的规模越来越大、越来越专业。在上世纪八十年代,别说猪场场长这个角色,就是这个产业相对来说都是比较陌生的、比较落后的。因为在上世纪,养猪产业被当做副业来对待,所以猪场场长这个角色,它是整个养猪产业化过程当中的一个产物。这个角色我们今天为什么拿出来讲?因为这个角色是过去三四十年整个产业分化过程当中最为重要的角色,今天我们追求的成本管理、效率、价值提升等这些目标,最关键的一个落脚点在于场长关系着整个猪场的运营效率等等各个环节,所以我们把它作为今天我们关注产业的一个落脚点。

场长这个角色到今天整个产业化成熟的阶段,在分化过程当中,他分了六个不同的层级,所以我们把它叫六度格局。也就是说不同规模的猪场场长格局属性不一样,不同规模的猪场的运营能力也有所不一样。但是不管你运营能力是什么样子的,你最早来支配你运营能力的最关键的点在于你的格局决定了你的行为,所以我们选择了分析猪场场长能力模块当中最为重要的点,来给大家起到一个抛砖引玉的作用。如此一来,你在招聘猪场场长、在培养猪场场长的时候,或许能够给你一些参照,让你能够非常明确的在一个大的认知框架下,根据自己规模的大小来配置更为合理的猪场资源,这点是特别重要的!

举个例子,比如当年的恒大,大家都应该知道是国内拿过两次冠军的足球俱乐部,他们当时是从中甲升到中超,同时缔造了今天恒大王朝的这样一家俱乐部。他们在这个过程当中也是使用了不同水平的教练,这和我们的猪场发展是一样的。猪场的不同的阶段,你应该配置不同的猪场场长,这点是毋庸置疑的。所以我们就把目前随着产业化不断分化的过程,对于不同阶段的场长需求来给大家呈现出来六度不同格局的猪场场长。

首先看一下有哪六个不同纬度或者不同层面上的场长,第一个猪场场长关注的是猪只存活;第二度猪场场长关注的是群体健康;第三度猪场场长关注的是成本管理;第四度猪场场长关注运营效率;第五度猪场场长关注产业投资;第六度猪场场长关注猪肉的价值。一度格局是猪只存活,二度是关注群体健康,三度格局是关注成本管理,四度格局是关注运营效率,五度格局是关注产业投资,六度格局是关注猪肉价值。不同的规模猪场关注的落脚点不一样,落脚点确定了他需要配置能够实现这一个落脚点为目标的各种资源各种能力,这就是一个格局影响能力圈的一种逻辑关系。所以我们关注的是一个猪场场长的格局决定了这个猪场场长它适合管理哪种水平、哪种规模的猪场。

第一个,一度格局的猪场场长他关注的是猪只存活,这个一度格局的猪场场长,大家是不是特别的熟悉?对于中国的养殖产业来说,目前很多中小养殖户都是这种状态,他们关注的是猪只存活。关注猪只存活的话,这种场长基本上停留在整个产业上世纪八九十年代这个阶段的认知水平。这是一度格局的猪场场长,这种场长到今天不可能再往上提升,基本上是属于被淘汰的。

二度格局的场长关注的是群体健康。这种场长最大的特点在于他的收益水平特别高,也就是我们需要看到这个猪场,猪场健康是他关注的焦点,他不能让猪场里面的群体有大规模的死猪,他要让整个群体都能够非常稳定,所以它需要的是非常专业的兽医管理体系。所以这种猪场他往往用的动保产品比较多,它用的动保产品的成本可能会占到其它猪场的50%以上,也就是比上一个维度的猪场场长用的动保成本可能要高出至少50%。因为他的格局关注在群体健康,我不能让猪群有大规模的死亡,或者是有个别的死亡。所以这是二度猪场场长的格局,他的落脚点在于我要保持整个群体的健康性,所以他会使用更多的疫苗兽药来控制群体的健康。

三度格局的场长关注的是成本管理,三度格局的场长在目前产业来说是非常受欢迎的,也是很多猪场需要招聘的,或者需要去引进的一些场长。什么叫成本管理?也就是说猪群体健康,你可以通过一些经验,通过各种的产品来完成对于猪群健康的保持。但是你去核算成本,你可能会发现你付出的成本会高于同行,虽然你的猪群很健康,但是你的成绩没有提高、你的成本没有降低。最后虽然你的猪群健康度比别人高,但你会发现你不赚钱。所以我们会发现三度格局的场长,他在成本管理上有非常重要的优势,他关注的是体系化运营,他会关注供应链上的成本管理、批次化管理、一些新的技术在猪场里面的应用,他会用体系的方式来完成成本的降低。所以这种场长在目前整个产业来说是非常受欢迎,也是非常需要的场长,不过可惜在目前整个产业来说,三度格局的猪场场长并不太多,所以我们会发现现在很多猪场都在找这种类型的场长。

四度场长关注的是运营效率,当你的场长格局上升到了运营效率层面,基本上你是一个能够负责年出栏百万头以上规模的猪场了。如果你还关注的是简单的猪群存活、健康成本管理,那你无法去胜任这个角色,因为当一个猪场或者一个产业体系里面的生猪出栏达到一百万头以上的时候,它要关注的是运营效率。像正大每个生猪的投资单元规模都是在一百万头的规模,它需要的场长应该是关注运营效率,并不意味着你的成本能够做到5块6块,但更多是要衡量你实现这个成本之后,你让效率的提升有没有达到预期的这种规划。比如你的成本是达到了5块5,但是你一核算你整个的运营效率偏低,那也不符合一个大的体系运营。所以这种格局的场长他更多的是会考虑系统化运营对于整个猪场的服务能力。

这种场长基本上在行业内的话更少,它基本上是属于集团化的这种企业体系里面的创造,他要关注的是运营效率,并不是简单的成本管理。在目前产业里面呈现出这样一个现象,有些企业对外宣传说他要规划多少出栏量的生猪规模项目,而有另外一种企业他会宣传的是它的成本优势。但是你会发现通过我们这样一个划分,当一个企业还重视在成本管理这个层面上的时候,它基本上只能属于是3度格局的猪场场长,而对于像牧原温氏他们更多的是四度格局场长,更多的是关注的是运营效率。

我们再回过头看,真正具备运营效率的猪场场长在行里可能会更少,但是随着大规模的投资出现,这种角色可能是越来越紧缺,越来越需要,这就是四度格局的猪场场长,他更多的是关注运营效率。

五度格局的猪场场长更多的是会关注产业投资。当你整个格局处在运营效率这个四度格局上,你再往上提升一步,也就是把你运营效率的这种经验加上资本的能力,那你就可以具备产业投资能力。比如这个项目你能非常好地利用自身的专业水平评估出来它能不能赚钱,能不能投资,有没有风险,再加上一些资本的驱动,那你就可以做产业投资。目前在我们行业内这个五度格局猪场的场长角色,我个人的话从业经历过程当中认识几位,并且这个角色可能比4度格局的场长更少,也就是能够负责运营效率的这种场长可能更少,这是五度格局。

到目前为止,我们产业最高的这种格局的场长,他应该是属于关注猪肉价值,也就是这个猪场的场长,他养猪的最终格局落脚点在于我能不能给消费者带来价值议价能力的产品,这是非常重要的。在我们目前看来温氏正在做这个事情,它更多的想要让自己生产端的这个价值在消费端有更好的议价能力,所以它现在更多的想要尝试往生鲜这个战略去跨越。所以当一个猪场场长能够达到重视注入价值的格局的时候,它更多地需要关注的是跨界的能力。

有一家企业它是具备这种能力的,并且已经体现出来了。像网易农业的未央,它是直接从六度格局上构建自己的这种产业水平,这就是行外对我们产业的跨界打劫,虽然他现在的群体不够大,但是它给我们一个启发,就是他在运营整个的农业或者生猪项目的时候,他直接从六度格局上来构建自己的商业模式。所以他现在一头猪可以卖的比我们更有价值,他一开始就关注了诸多价值,而我们很多的企业大部分都是从一度格局、二度格局、三度格局、四度格局、五六度一步一步地演化过来,但他们是从更高格局往下走的。

这就有点像我们第一节课讲反脆弱性的这个特点,猪业典型的就有这个特点,就是从以前的自下而上的演化能力逐渐转变成自上而下的能力,比如像网易他直接从六度格局往下演化。所以这个给我们了一个非常清晰的一个框架,就是如果你的猪场水平只能达到成本管理这个水平,你需要的是三度格局的创造;如果你的猪场想要做更好的模式化探索,你需要的是什么?你需要的是运营效率,也就是需要四度格局的猪场场长;如果你想进行跨界的投资,或者说驻入食品的探索,你需要的是五度和六度格局。

当然我们刚才讲到了,一度格局的猪场场长基本上会被淘汰的了,因为关注猪场的存活这一个格局,对于目前很多的猪场来说都是一个小儿科的事情,都是一个非常基本面的事情。通过我刚才讲的这六个层面,你可以自己去标配一下自己的猪场是符合哪一个格局的水平,同时针对性去选猪场的场长格局,这点是非常重要的。在我目前看来的话,我们行业基本上停留在三度格局这个角度上,也就是说都在关注成本管理。关注成本管理的三度格局场长也是非常紧缺的,所以他是一个我们目前非常刚需的需求。

今天我们的第三堂课就给大家讲到这里,希望大家能够根据我刚才讲的这个框架去反思一下,自己是属于六度格局当中的几度猪场,同时它有助于你的职业规划职业成长。如果你是处在了三度格局,更多的把格局感放在成本管理配置你的运营能力的话,那你下一步就是需要提升自己运营效率这一块的格局;如果你已经处在运营效率这个格局上,你可以知道你的下一步的职业化成长,下一步就是产业投资,你能把你运营效率的经验加上资本的能力来做产业投资;如果你已经做了产业投资的话,你还有各种不同的资源,你可以尝试跨界把猪的价值更好地体现出来,这就是最高的一种成绩。到目前为止我们市场非常缺六度场长的角色,希望大家能够有所思考,有所帮助。


    热门文章

    推荐阅读