诺伟司国际东北亚区技术服务及研发总监孙得发博士
众所周知，我国有大量的玉米储备，也有相应的更新使用政策，而玉米作为生命体在储存过程中会随着时间慢慢变为陈玉米，并且在超过一定的储存时间后超出国家食品标准，被称之为“陈化玉米”。
据诺伟司国际东北亚区技术服务及研发总监孙得发博士介绍，陈化玉米有两个指标，第一个是干物质的损失在0.5%以上，第二个是脂肪酸值大于70mg/100g，但各个国家的定义不太一样。
据统计，国内有近2亿吨的玉米储备，所以即使是中美贸易战，对国内玉米的供应并不会产生太大影响。对于进口量比较大的豆粕，中美贸易战的打响使得从美国进口的豆粕减少，而我们国家鼓励寻找豆粕的替代，但是问题是，我国的耕地面积有限，如果鼓励种大豆，玉米的种植面积就会受到影响。可能产生的问题是，做猪料的东北玉米供应量将会减少。
中美贸易战对玉米市场敲响哪些警钟？
在接受爱猪网记者采访时，孙博士指出，中美贸易战给我们敲响了警钟，如果我们没有玉米储备，玉米也从国外进口，那么对于国内养殖业来说境遇会非常的惨痛。其实对于陈玉米的使用我们也有很好的解决方案，并通过计算玉米的储存时间以及营养损失从而在配方里进行调整。
关于陈玉米的应用，我们要谨防一小部分陈玉米因为氧化导致黄膘肉的出现。据孙博士介绍，黄膘肉出现的第一个诱因是脂肪氧化，只要出现脂肪氧化就要小心；第二个因素是不饱和脂肪酸，猪场用了大量的米糠，或者玉米油、鱼油；第三个因素是饲料里面维生素E的水平很低。所以猪场在应对这一问题的时候首先要对油脂、原料进行有效的控制，其次是在使用不饱和脂肪酸的时候在猪饲料里面尽量减少高不饱和脂肪酸的原料，比如说米糠和麸皮。
如何让陈玉米的生产性能与新玉米差别降低？
2017年诺伟司国际的一个研发项目做了相关研究，用新鲜玉米跟陈玉米做黄膘肉模型对比的时候，发现了一个很有趣的现象，用了陈玉米的猪肝脏的谷草转氨酶量比用新鲜玉米的要高出将近4倍。孙博士指出衡量肝脏损伤非常重要的一个指标就是谷草转氨酶含量，在随后实验中使用了爱克多™PLUS的猪肝脏谷草转氨酶的含量从4倍降到了与新鲜玉米相近的水平，也就表明陈玉米会对肝脏带来损伤，但是我们可以通过一些方式去解决它。
孙博士在采访中也给我们介绍了关于陈玉米应用的解决方案：
第一是正确评估玉米的能值，这一方面不解决的话，陈玉米的应用就会有问题，配方就很难做。诺伟司国际和中国饲料工业中心合作，做了不同年份玉米的消化率包括能量的变化对比，其中验证出一个非常重要的指标，企业如果能够测定玉米粒的淀粉值，对于评估玉米的能值是非常重要的；
第二点是要去评估陈玉米的风味评分，如果气味发生变化，说明玉米的陈化比较严重，在未来做成饲料之后也会影响适口性；
第三点是针对陈玉米使用内源性抗氧化剂，加入爱克多™PLUS，就不会出现黄膘肉的问题，并且使用之后能提高能量的转化效率，研究也表明，在使用了抗氧化剂之后玉米的能值是升高了。
孙博士特别指出，陈玉米是一个比较复杂的问题，但我们可以通过简单的手段让它变得不复杂，使其安全性得到保证，生产性能和新玉米也不会有太大的差别。
帮助母猪提高对微量元素的吸收效率
“我们都知道微量元素对现代母猪的繁殖性能有非常大的影响，母猪一生里面一直在不断的产仔和泌乳，它身体里的微量元素不断被耗竭的，越高产的母猪体内的微量元素损耗就越多，通过饲料补充进去的和它排出来的相比整体是亏空的。母猪在三胎以后出现肢体病的案例非常多，很容易导致母猪被淘汰，商品猪目前的淘汰率基本是35%-40%。即使我们在饲料里添加无机微量元素，仍然不足以弥补消耗，主要是因为母猪在后期吸收微量元素的效率不断下降的，这就需要用有机微量元素去补充。”孙博士如说，“以锌为例，在饲料中添加硫酸锌，青年猪对硫酸锌的消化率是10%左右，添加100ppm，它只吸收10ppm，而到了三胎四胎之后它的吸收率下降，也就是不到10%。诺伟司国际也专门研发了螯合微量元素，原来普通的微量元素加100ppm只吸收了10%，现在添加50ppm的螯合微量元素吸收了50%，差别很大，所以我们需要通过添加螯合微量元素来提高母猪对微量元素的吸收效率。”
诺伟司国际未来的有机微量元素战略布局
对于诺伟司国际未来在中国的发展，孙博士在接受爱猪网记者采访的时候提到，未来会根据诺伟司国际的全球战略来调整。
诺伟司国际从微量元素的发明到上市整个发展过程也就10年左右的时间，在这十年的时间里诺伟司国际的产品得到了全球的认可，销量也在不断增长。去年诺伟司国际微量元素的销售额达到了8000万美元，而且是在好多国家尚未上市的情况下。性能决定销量，中国有机微量元素的市场非常宏观，生产商众多，但是没有标准，门槛又低，就会有很多品质不达标的产品出现在市场上，所以诺伟司国际在中国做的第一件事情就是让客户理解螯合物的产品结构，给客户非常准确的标准，证明诺伟司国际的产品就是螯合物，并且通过应用来证明产品的高效率和高品质。最终客户使用产品是看产品的性能的，低量高效是诺伟司国际的理念，也是明微矿®区别于国内甚至是国际上微量元素厂家最重要的一点。
