（文/北卡罗来纳州立大学）
北卡罗来纳州立大学的研究人员在未使用抗生素的情况下，通过在仔猪饲料中添加稳定米糠，提高了仔猪的生长性能。补充添加稳定米糠后，无抗养殖的仔猪的料肉比改善了10％。
本研究中，稳定化米糠似乎提高了无抗养殖仔猪日粮中营养的利用效率，并增加了肠道有益菌水平。稳定化米糠可以在断奶猪中产生有益的益生元效应，研究员在《动物科学杂志》上发表的报告如此表示。
稳定化米糠研究程序
200头仔猪在21天断奶，并分配到四个饲喂方式不同的实验组中。
·抗生素+稳定米糠
·仅抗生素
·稳定化米糠
·不含抗生素或稳定米糠
实验中，每五头仔猪为一组。为了尽力模拟农场环境，而非无菌实验环境，研究员特意不对断奶仔猪舍进行消毒。
28天后，对每组的一头猪进行安乐死并解剖，以分析其肠道状况。米糠组中，仔猪结肠中有益双歧杆菌落较多。
在仔猪饲料中添加稳定化米糠的实验结果
总体而言，只饲喂稳定化米糠的仔猪，其饲料专户了得到了改善，而同时添加抗生素则不然。不过，在14-28日龄仔猪的日粮中添加抗生素却使仔猪的平均日增重提高了6.4%。
研究员们总结称，稳定化米糠可能可以作为仔猪饲料原料，尤其随着消费者以及监管的压力，要求养殖户停止使用抗生素促生长剂。
除了对仔猪有利之外，建立稳定米糠市场也有助于利用资源，从而带来经济及环境效益。
稳定化提高了米糠利用率
米糠富含抗氧化剂、维生素E、维生素B族和其他营养成分。然而，世界上大部分的稻米生产中，麸皮都被削掉以产生白米。
米糠中脂肪含量为18-20%，并含有脂肪酶。这种酶导致脂肪快速发臭，造成适口性差。
从废弃物中回收的米糠
根据RiceBran Technologies公司首席执行官Robert Smith博士的说法，这会导致6000万到7000万吨麸皮被浪费或以低价格出售。利用这种遭浪费的资源给稳定的米糠凭证作为生态可持续的猪饲料成分。
Smith公司专门使用挤出法使脂肪酶失活，并使米糠成为人和动物的可用成分。 在此过程中不添加其他化学品。 由挤出机中的摩擦产生的热中和酶。
以前，防止米糠变质的主要方法是使用己烷提取其中的脂肪。然而，所得到的产品不能被认为是可持续的，因为在生产脱脂米糠的过程中使用了不可再生的石油化学品。
