第005期 2018-09-07

新猪业100人|帅波:分级选育是否是种猪选育下一个竞争优势?

新猪业100人  

湖北龙王畜牧有限公司从94年成立,前身是湖北省粮油,主要是做外贸,生产供港猪,当时只有五六百头的规模群体,但是在当时来说也算是比较大的养殖规模,在1998~2000年的时候就开始养殖种猪。

种公猪是从台湾引进的杜洛克,在2013年以前也是以商品猪为主,包括南屏山以前也是商品场,在13年的时候转型成为了种猪场,虽然现在2500头不算是很大的规模,因为企业受体制的限制,所以投资扩张也会受限,需受上级的安排布局。

据龙王总经理帅波介绍,目前来讲龙王只想把杜洛克品牌做强做大,13年的时候龙王公司是以杜洛克为主申报国家核心育种场的,也是国内的90多家核心场里面仅有的以杜洛克申报的四家之一。在目前来讲客户虽然比较倾向美系杜洛克,但是龙王有自身的客户基础、客户群体,加上台系杜洛克自身的性能优势,帅总表示,未来龙王也还是继续会以台系杜洛克自身的优势做为平台支撑,继续保持并加强优势。

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湖北龙王总经理帅军波接受爱猪网记者采访

作为龙王这个隶属于国企的企业来说,规模上的扩大需要一点时间。但是作为重点来讲,龙王以杜洛克为主的核心场,主要会从杜洛克的性能的提高来帮助养殖效益的发挥, 一头公猪的使用年限只有两三年的时间,通过人工授精的方式可以配1000窝小猪,1000窝猪可以产10000头猪,如果一头公猪的日增重能够提高3~5天,料肉比能够下降0.1左右,肉猪的成本就能够降低30块钱左右,那一头公猪就能创造300000万的利润。

据悉,目前龙王的主要目标就是将所有的猪出栏都能够达到155天以内,现在有三分之一的猪已经达到160天以内,还有一部分是在160~170天之间的,龙王最大的目的是把猪的生长速度能够提高到猪场制定的选育目标之后才对外销售,给客户带来更高的效益。

一头好的母猪一辈子能够产8窝猪,最优秀的是10胎,也就是100头猪左右,所以母猪再怎么优秀也没有公猪的性能优秀带来的效益大,作为国有企业以及国家核心育种场来说,目的也是为了将种猪的性能最大化的提高之后才能下降成本,为和客户带来效益,为行业的发展带来推动力。

作为以台系杜洛克为主的种猪场,在外界经常会被拿来与美系杜洛克做比较,但是台系杜洛克还是有自身的优势的,据龙王分管育种的罗总介绍到,龙王现在的很多客户还是想要台系。台系的瘦肉率比美系要高,体型更漂亮,台系杜洛克的致命弱点是生长速度比美系要慢一点,但是可以从选育这一块来入手,经过3~5年的选育是可以赶上美系的生长速度的。

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湖北龙王副总经理李剑接受爱猪网记者采访

台系杜洛克跟美系杜洛克相比是有体型上的优势,头颈比较纤瘦,背比较平直,背膘比较丰满。通过十多年的选育,龙王也对台系杜洛克的性能进行了改进,生长性能已经接近美系的性能水平,100公斤出栏日龄从170多天将至155天以内。背膘厚在9毫米以内,料肉比从30~100公斤这样的区间以内是在2.3以内。

现在龙王主要的目标是在杜洛克的料肉比、日增重上的提高,100公斤日龄要控制在150~155天之内,日增重大概在900~950克。而长白跟大白这两个品系的群体规模跟其他核心场相比不是很大,主要是用来配合杜洛克的销售。

在与分管销售的刘道军刘总交谈的过程中了解到,目前龙王的市场主要是在河南,福建、江西、湖北、湖南一带,像东北那边也有一些客户,虽然东北过来湖北引种路途比较遥远,但是客户认同龙王的品牌,认同龙王种猪的质量,他是觉得值得的,一头种猪带来的后期价值是无法估量的。未来地域性的局限可能会对种猪销售带来阻碍,国家新的政策是跨省引种必须到地方上备案、审批,将来对龙王跨区域的销售会有一定的影响。

但是这并不阻碍龙王在维护老客户的基础上逐步开发有影响力的新客户。龙王已经过了创业阶段,现在是需要把品牌守住,以杜洛克作为龙王的品牌来说,销售这一块不会存在很大的压力,当龙王把种猪的性能技术提高以后,现有的客户更加认可龙王的种猪,作为养猪人来讲,他们现在都会将市场的种猪作比较,而作为公司来讲,公猪的性能提高了,给客户带来更大的效益,得到客户的认可,也是一种品牌的营销。

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湖北龙王副总经理罗海峰接受爱猪网记者采访

据悉,龙王目前是和华中农业大学进行合作,也是华中农大育种和疾病控制的研究基地。,目前猪场内部的育种是在用GBS的软件,公司生产部门也在根据猪场自身的环境开发一套更实用的软件,公司在精细化管理这一块跟其他行业对比应该体现得更细一点,猪是活体,精细化程度如果不够的话,前面说到的降低成本、提效益就成了空话,目前还是以生产指标与工作人员的业绩挂钩,这是其一,其二就是通过养殖过程的控制来执行精细化管理。

在五年以前,龙王猪场的精细化管理是比较粗放的,而现在在新建场引进国外的管理软件以后,目前来说精细化的管理程度可以满足猪场的生产需要。罗总在接受采访的过程中提到,在精细化管理的环节当中母猪营养的控制尤为重要,从去年开始霉菌毒素的测试,疾病防控,基本上做到封闭式,包括人员的进出都要经过严格的消毒程序。而且龙王从08年就开始做猪瘟和伪狂犬的净化,现在也一直都有在做,包括后备猪的转存都需要经过检测才能进栏,通过这两年的抗原、抗体检测,基本没有发现病菌,猪群的整体健康程度比较高。

据帅总介绍,龙王在很早以前食品安全是有一套独立的政策的。龙王是供香港市场的,香港的食品安全要求比大陆起步要早,而且执行的标准要严格,像03、04年瘦肉精要无残留,只有供港的才有这样的要求,大陆的屠宰场等是没有一个基本标准的,也没有相关部门来管。龙王从03、04年开始生产供港猪,食品安全这一块拥有一定的基础,哪个阶段的猪就用哪个阶段专用的配料,并且猪在出栏10天之前是任何药都不能用的。

03年以前,猪场养猪是有添加瘦肉精的,出栏前10天左右就开始加,加了瘦肉精的猪体型是非常漂亮的,客户也愿意买,美国至今还在添加瘦肉精,而中国不添加可能是受香港市场的影响。大陆是在2010年以后对食品安全的管控更加严格,对于龙王来说,企业不是个体户,不是说把猪卖了钱到手了我就不管了,龙王作为一家企业,更何况是一家国企,跑得了和尚跑不了庙,猪场的猪出问题了肯定能找上你,所以对于食品安全龙王是非常重视的,也有相应的一整套管理措施。

除了外部封闭式的管理之外,还有内部的生物安全,内外结合。人员车辆进出都会经过严格的消毒程序。猪场内部也会实行定期与不定期消毒,猪舍进猪之前都要经过清洗消毒控制熏蒸,基本要达到这四步才能进猪。另外,作为国企,国家在环保方面管得更严。

龙王在2013年建的沼气处理已经开始运行,另外两个场已经走完审批在做环保建设方案,加上京山县是国家生态县, 对环保要求非常严格,龙王作为国有企业在环保这一块承担着更多的责任,粪液在经过干湿分离以后将污水深度处理然后进行综合利用,与农户合作进行种养结合,减少排污。

在行业逐步进入微利的时代,作为企业来讲,外部的行情掌控不了,只能在内部生产管理上下功夫,一个是将种猪的性能不断的提高,第二个是不断提高生产水平,降低生产成本,才有生存的可能,以前龙王的生产成本是比较高的,当然现在原材料价格在下降,目前的养猪成本也能够控制在7、8块左右。

另外,也要通过把疾病控制好,把用药成本降下来,一方面提高猪肉品质,另一方面增加利润。降成本是龙王目前的措施之一,另外的措施是将杜洛克分级,目前龙王的杜洛克有两个级别的猪,一个是普通猪,另外一个是调教猪。我们的分级分为一级猪是100公斤体重是150~160天日龄,160~170天日龄是普通猪,能够提前5天的猪给商品猪带来的效益是非常高的,这些猪都要经过测定选育,才能达到级别要求,以前是没有这样做的,初步的分级方案已经确定下来,在未来会逐步展开,通过各方面努力把龙王的杜洛克品牌做久做强。