为什么椰子油是控制猪病原体的一种新选择？（下）

文/刘坤颖（爱猪网记者/编辑）

有效控制致病菌

为了评估在断奶仔猪在感染鼠伤寒沙门氏菌的情况下，蒸馏椰子油脂肪酸钠盐的效果，科学家进行了一项研究。

试验对象为48头28日龄的仔猪，并随机分配成两组，每组中有8个重复试验，每个试验组三头猪。

配方一：仔猪自由采食，饲料中未添加添加剂；

配方二：仔猪自由采食，每吨饲料中添加3kg蒸馏椰子油脂肪酸钠盐。

在一周的适应期后，这些仔猪通过口服方式接种鼠伤寒沙门氏菌（1.2 x 108 CFU/头）。接种之后，对猪群的采食量以及体重进行跟踪监控。在接种的前后两天分别测量粪便一致性及直肠体温。在接种后第4天及第8天分别对每个猪圈中的一头仔猪实施安乐死，并采集盲肠样本检测沙门氏菌。

在试验期间，未观察到生产指数、粪便一致性或者直肠体温出现明显变化。在饲喂配方二的仔猪中，在接种后第四天沙门氏菌阴性的数量比较高，而在接种后第八天达到了显著性差异。对阳性猪群进行的沙门氏菌半定量分析显示，在饲喂配方二的群体中，细菌数量也有所降低（见图1）。

图1-口服接种鼠伤寒沙门氏菌第八天的半定量粪便计数（CFU/g）。每组8头猪。

性能及肠道健康得以改善

另有一项试验研究了蒸馏椰子油脂肪酸钠盐对仔猪性能及肠道菌群的影响。

实验对象为48头21天日龄断奶仔猪（体重7.1± 0.15 kg），随机分配为两组，每组继续分为6个重复试验，每个实验组4头仔猪。

配方一：未添加添加剂的基础饲料；

配方二：每吨饲料中添加3kg蒸馏椰子油脂肪酸钠盐，连续饲喂两个星期，即21-35日龄。

图2-35天日龄时，配方二对仔猪盲肠及回肠菌群数目的影响。

仔猪可自由采食粉料及饮用水。在试验结束后，记录仔猪体重（BW）、平均日增重（ADG）、日采食量（ADFI）以及饲料转化率（FCR），同时，对其中一头仔猪实施安乐死，并对盲肠及回肠进行采样，分析肠道菌群。

与饲喂配方一的仔猪相比，饲喂了配方二的仔猪体重高了11%，并且饲料转化率也有所提高（1.35vs2.32）。其次，饲喂配方二的仔猪比配方一的仔猪，日增重提高了63g/天，日采食量增加了24g/天。配方二的仔猪盲肠及回肠中，大肠杆菌数显著减少。

结论

在每吨饲料中添加3kg蒸馏椰子油脂肪酸钠盐或许可以降低口服接种了沙门氏菌的仔猪的结肠定植，并且也可以提高生产指数，并改善肠道健康，调节肠道菌群。

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