爱猪网讯  9月24日，由中国科学院主办，中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南师范大学、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室、长沙兴嘉生物工程股份有限公司、中国农学会微量元素与食物链分会承办，国家生猪产业技术创新联盟、长沙兴嘉生物工程股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、法国Animine公司、布勒（中国）投资有限公司、广州三行饲料有限公司、湖南普菲克生物科技有限公司承办的第四届微量元素与饲料安全国际论坛暨中国农学会微量元素与食物链分会2016年学术年会继续在长沙召开。会议邀请了南昌大学邓泽元教授、环境保护部环境规划院农业研究室李松主任、长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华博士、南京农业大学黄克和教授、四川农业大学陈代文教授、安琪酵母股份有限公司戴晋军博士、美国普渡大学Prof Kola Ajuwon教授、唐人神集团研发总监邓敦博士、上海光明荷斯坦牧业有限公司畜牧师苏衍菁博士、新希望六和集团饲料管理部李芳溢总经理做主题演讲。

南昌大学邓泽元教授

会议开始，首先由南昌大学邓泽元教授带来《富硒抗氧化协同作用及其保健食品的研究》的主题报告。邓教授先介绍了硒的发展以及地理分布和存在形式，并介绍了硒具有促进生长、保护心血管和心肌的健康、保护视力、维持生殖系统健康、重金属的天然解毒剂、抗衰老、抗氧化、防癌抗癌等生理功能。

环境保护部环境规划院农业研究室李松博士

环境保护部环境规划院农业研究室李松博士带来了《“土十条”与全国畜禽养殖污染防治“十三五”规划浅析》的主题报告。李博士主要从“土十条”的简介、“十三五”畜禽规划思路、“十三五”畜禽规划框架三个方面展开。李博士指出当前国内土壤污染问题不容乐观、土壤环境管理严重滞后、土壤修复产业亟待培育。而“土十条”的阶段目标分别是是要全国土壤污染加重趋势得到初步遏制、土壤环境质量总体保持稳定、农用土地和建设用地土壤环境安全得到基本保障、土壤环境风险得到基本管控、全国土壤环境质量稳中向好、农用地和建设用地土壤环境安全得到有效保障、土壤环境风险得到全面管控、最终实现土壤环境质量全面改善，生态系统实现良性循环。李博士也指出，畜禽养殖行业进入一个升级提质期，要强化畜禽养殖污染防治，促进畜禽养殖业持续健康发展。严格规范兽药、饲料添加剂的生产和使用，要加大畜禽养殖废弃物资源化利用，构建微量元素生态链，充分挖掘微量元素产业价值，大有可为。

长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华博士

长沙兴嘉生物工程股份有限公司朱年华博士带来了《高效低排畜禽微量元素模型设计》的主题报告。朱博士通过介绍微量元素的使用现状指出在实际生产过程中动物时常面临微量元素缺乏的风险、市场上饲用微量元素产品质量参差不齐，重金属有毒有害物质残留不稳定。而微量元素高效低排的产品策略需要考虑到碱式氯化锌代替氧化锌从而减小对仔猪防腹泻和粪中锌排放的影响、不同形态微量元素对生长猪微量元素消化代谢的影响、碱式氯化铜的促生长、碱式氯化铜抑菌效果等四个方面。

南京农业大学黄克和教授

南京农业大学黄克和教授带来《硒、硒蛋白和霉菌毒素》的主题报告。黄教授主要介绍了硒的历史、硒蛋白、硒和黄曲霉毒素的关系、硒和赭曲霉毒素的关系。黄教授指出，硒能促进动物生长、提高动物免疫功能和抗氧化能力、抗霉菌毒素、减少PCV2复制等重要的生物学功能；有机硒的生物利用率高，毒性小，适口性好；益生菌能维持肠道菌群平衡，提高免疫机能和抗氧化能力，讲解霉菌毒素；利用益生菌转化无机硒为有机硒，使其产品具有有机硒和益生菌的双重作用，显然能够更好的该神动物体内生态环境、增强动物的免疫功能和抗病力，减轻霉菌毒素对动物的损害。黄教授还通过实验分离鉴定了乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌等菌种，确认了部分菌株具有高效将无机硒转变成有机硒的功能；并以产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌等作为菌种，接种于含亚硒酸钠的培养基中，加入有机硒转化促进剂，通过单因子实验和正交实验确定了生产工艺，初步研制成功了富含有有机硒的益生菌饲料添加剂。

四川农业大学陈代文教授

四川农业大学陈代文教授带来了《锌的抗病功效及其应用》的主题报告。陈教授主要从动物抗病机制、锌的主要功能、锌的稳衡机制、锌与病原微生物以及锌的应用等五个方面展开。陈教授通过一系列介绍以及实验数据表明锌是一种十分重要的微量元素，研究、认识锌是生命科学的热点领域；锌的稳衡状况影响动物的抗病力；发挥锌作用的关键是锌源和剂量，取决于添加目标、日粮类型、动物状况和环境因素。

安琪酵母股份有限公司戴晋军博士

安琪酵母股份有限公司戴晋军博士带来《酵母有机微量元素的研究与应用进展》的主题报告。戴博士主要从有机微量元素的介绍、酵母有机微量元素概况、酵母有机微量元素的应用进展以及对酵母微量元素存在的问题和展望展开报告。戴博士首先介绍了微量元素的营养本质，他提到，微量元素作为体内代谢酶的辅酶或辅助因子，对营养物质的代谢起到重要作用，但是他也指出，酵母有机微量元素的机理性研究有待进一步加强，酵母有机微量元素的生产工艺有待提高。同时，酵母有机微量元素在饲料工业领域作用广泛且效果明显，呈现以下趋势：建立和发展新方法的新技术，获得新型菌种资源；开发安全、高效、稳定、可持续工业化生产的相关产品；针对动物种类、生长阶段、环境等不同需要，开发强化或复合产品。

美国普渡大学Kola Ajuwon 教授

美国普渡大学Kola Ajuwon 教授带来了《针对肠道免疫和微生物的影响》的主题报告。Kola Ajuwon 教授介绍了锌是机体内含量第二稿的微量元素，仅次于铁，同时锌也是微生物生长所必须的元素。Kola Ajuwon 教授教授通过一系列的数据表明一旦饲料中不在添加抗生素，锌的使用量会相应增加，锌的添加量取决于猪的养殖环境，生理环境、日粮因素、动物因素。而锌的微生物的影响仍需进一步的研究，特别是在长期使用锌的情况下；锌对免疫系统的作用可能取决于疾病的种类；锌在动物体内的作用机理以及其最适合、只用浓度仍需进一步研究。

“研发-生产-实践一线看微量元素选择与价值实现”互动论坛

下午，由双胞胎集团技术总监吴昌征博士、通威股份水产技术总监张璐博士、正邦集团养殖公司营养总监吴兴利博士、湖南百宜饲料科技有限公司技术总监陈文斌博士、中国科学院亚热带农业生态研究所吴信博士组成论坛嘉宾，共同探讨了“研发-生产-实践一线看微量元素选择与价值实现”的话题。

唐人神集团研发总监邓敦博士

随后，继续课题报告。唐人神集团研发总监邓敦博士带来了《有机微量元素在断奶仔猪中的应用研究》的主题报告。邓博士通过介绍研究实验表明有机微量元素与无机盐相比，能够促进仔猪生长，改善饲料利用率。从经济效益分析，有机微量元素成本要高于无机，但仔猪单斤增重所需饲料成本比无机低，而且市场上销售的有机微量元素添加剂产品众多，各有自身的优势；有机微量能够在猪的肠道中起到很好的缓冲作用；仔猪才是铜、铁、锌水平的增加，仔猪体内铜、铁、锌沉积量显著升高，而食入铜、铁和锌沉积率却随日粮铜、铁、和锌的升高而显著下降；有机微量元素以低剂量铜、铁和锌饲喂断奶仔猪，可极显著降低猪粪中铜、铁、锌含量，从而减少养猪业对环境造成的污染，有利于环境保护。

上海光明荷斯坦牧业有限公司畜牧总监苏衍菁博士

上海光明荷斯坦牧业有限公司畜牧总监苏衍菁博士带来了《奶牛养殖中存在的问题及解决方案探讨》的主题报告。苏博士先介绍了光明牧场的总体情况以及中国奶业的现状从而指出我国奶牛养殖面临的问题有：国际竞争激烈、极端气候与自然灾害、乳品质量安全事件的影响、饲料成本上升、疫情、人工成本上升、环保成本上升。随后，苏博士主要从防暑降温、围产牛饲养、青贮质量、乳房炎防治等四个方面讲解了奶牛应该如何实现“持续高产、持续高品质”，最后苏博士也以职业道德向国民呼吁：中国牛奶是安全的，请大家放心饮用。

新希望六和集团饲料管理部李芳溢总经理

新希望六和集团饲料管理部李芳溢总经理带来了《协同价值营销技术体系的构建》的主题报告。李总主要从中国饲料工业概况、市场模型、价值沟通与客户需求、协调价值营销技术体系的构建等四个方面展开报告。李总提到中国的饲料企业已经很难存活下来，市场增长乏力、产能利用率低，而未来的第四代饲料工业是往智能化、专业化、柔性化发展并能够给客户提供多品种、小批量、高效率、低成本发展的。李总介绍到未来饲料企业的市场模型是饲料企业能够发现价值、创造价值、沟通价值并交付价值，而客户的痛点越大，机会就越大。

中国工程院印遇龙院士在闭幕式上发表讲话

最后，会议结束之后，中国工程院印遇龙院士发表了讲话，印院士表示此次大会举办得很成功，虽然两天的会议时间安排专家讲课安排得很紧凑，但是对专家以及企业提出的课题都进行了深入讨论，对微量元素的研究与应用重新掀起了一股热潮，印院士也表示，未来也会继续举行这样的学术会议，让微量元素对畜禽养殖发挥更大的作用。

（爱猪网记者朱斌长沙报道）