如何通过这五大措施减轻猪场气味（原创）

猪肉生产商在防止生产中的异味上有多种选择。其中一些很容易实现，而有些则是一个更大的挑战。不管采用任何方式，在实施之前都应仔细考虑其成本和效益。接下来将讨论在生产过程中减轻和控制气味的关键。

通风管理

从猪舍中排放出的气体有可能影响到下风向的居民。可通过几个方法过滤或分散这些灰尘、气体和气味的化合物。通风队高效生产以及动物健康十分关键，因此应谨慎操作。

过滤 - 灰尘粒子会吸收气味，从而进入人类鼻子。通过过滤空气中的灰尘，可以减轻气味。机械过滤系统对大颗粒比较有效，但对小于10微米的颗粒效果会差一些。实际上，更小的颗粒可能会飘得更远，而且是一种气味的载体。

生物过滤器 - 生物过滤器可以构造以过滤废气，从空气中除去大部分的有气味的化合物的和灰尘。研究表明，通过适当的维护和运营，可以去除50％以上异味，有时可能高达90％以上。生物过滤器通常由木屑组成，空气在其中保持3-4秒。生物过滤虽然有效的，但占地较大，并且需要采取一些维护。设计和安装生物过滤器时应小心谨慎，不对通风性能造成影响。生物过滤器需要更多的压力，不仅是把空气排出，其中一些风扇在这种环境下是不能运作的。构建生物过滤器时，还应该注意灭鼠。

烟囱 - 避免产生朝向邻居流动的羽流，是避免减少气味的一种方法。与水平通风相比，垂直通风可以让空气分散得更快。因此，建议烟囱应至少高于屋顶。风扇可以安装在烟囱里，或把烟囱安装在壁扇周围，从而让空气向上导出。自然通风的猪舍通常会使用烟囱，但是，烟囱大多是寒冷天气时使用，并且大部分时间空气通过侧壁的窗帘，而不是烟囱排出。

防风墙 - 就像烟囱，防风墙可以干扰气味流。防风墙由塑料制成，安装在离风扇几英尺远的地方，通过向上推压排出空气，并有助于加速混合气体和稀释粉尘。大颗粒的灰尘中在这个过程中撞击墙面上，也可以沉积下来。防风墙相对便宜，但需要一些维修。

选择性处理 - 对排出空气的处理应重点关注在空气较稳定时排出的空气，如傍晚和夜间。例如，由于生物过滤器占地较大，因此在夏季通风扇较难维修，如果把它们放置在最低和中级换气扇，则容易得多。通过这种方法，可以在问题最大时，让风扇尽可能运作，从而以最少的费用获得最大的收益。

喷洒油脂

控制猪舍内的灰尘可以减少其散发到周围环境。在饲料中添加油脂可以减少饲料中的粉尘，但对于皮屑以及干燥的粪便中的灰尘，作用较小。在谷仓喷洒植物油可以有效地减少粉尘，并进而缓解气味的传播。一些研究已经表明，通过这种做法，气味可以减少40％-70％。但是，喷洒油脂能有几个缺点，比如造成地板光滑，较低温度下处理油困难。这个方法的成本主要是日常喷洒油脂的人力。

园林绿化

防风林和植被环境缓冲区（VEB）能有效地使气流垂直混合，从而更迅速散热。 同时也有助于隐藏设备，这有助于减少公众对气味的感知。 但缺点是，需要经过多年的生长才能达到有效高度。而且，还应避免防风林过于接近自然通风，而扰乱气流模式。初始成本比较高，但如果分摊到15-25年的使用期限上，每头猪的成本则比较低。 防风林并非总能把设施隐藏在公众视线下，有吸引力的环境美化和一个保持完好的选址有助于提高公众对设施的接受程度，并通常会减少对于异味的投诉。死猪处理装置也应适当掩盖。

添加剂

目前市面上有各种饲料和肥料添加剂。但由于产品种类繁多，很难对其有效性进行统一描述。使用前，应问清楚使用的频率、每头猪使用的成本、添加剂到底起什么作用等。有些添加剂可以减少粪坑中的固体或减少氨，但对于气味作用不大。减少氨和硫化氢并不一定意味着臭气会缓解。

控制饲料配方

此前已经进行了一些研究，来验证饲料的改变会如何影响排泄粪便和分解过程中释放出的气味。降低粗蛋白浓度和结晶氨基酸纳的添加量，已被证实可以减少气味。研究表明，饲料中添加血粉制品会使气味加重，如果这个配方是在单纯赖氨酸基础上制定的。

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