Etienne Labussière：活酵母可改善热应激下猪的性能

文/刘坤颖（爱猪网记者/编辑）

Etienne Labussière是法国国家农业研究院（INRA）动物畜牧系统生理学、环境及基因（PEGASE）的研究员，他的研究结果显示，通过使用活性益生菌酵母，可以提高猪只对热应激的抵抗力，并改善采食。

热应激引起的问题日益增多

全球气候变化的影响，以及气候较热的国家（如西班牙、中国等）中养猪产业的日益壮大，意味着养猪业将面临越来越多热应激带来的问题。据Labussière所说，猪体重越重，对热应激越敏感。在26℃-28℃的环境下，养殖户应该考虑热应激的影响。由于采食量下降，猪需要消耗更多能量以降低体温，从而影响生长性能。Labussière在法国国家农业研究所对猪在恒温环境下如何维持能量守恒及代谢进行了研究，并展示了所使用的方法。

酵母可作为一种对策

补充添加Levucell SB对育肥猪的散热及维持能量平衡会产生什么影响，为了对此进行深入研究，同时使用了上述温度调节系统。截至目前，虽然还未对所有数据进行全面分析，但初步结果显示，无论是22℃抑或28℃的环境下，活性酵母对猪的生长性能都有积极作用。不过，活性酵母可以通过改善采食情况，弥补热应激对猪生长的负面影响，因此，在可能造成热应激的情况下补充添加活性酵母菌，对猪的影响更大。对此，Labussière解释称，“添加这种活酵母后，猪通过增加采食量，从而能够应对热应激的影响。”目前，科学家对人与动物体内的微生物群与肠-脑轴的关系做了许多研究，而Labussière的研究发现对此也是一种补充。

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