断奶是猪只生产中一个非常关键的时期。一项与英国诺丁汉大学联合开展的研究通过使用转录组学的方法来更好地理解仔猪对断奶应激的反应和布拉迪酒酵母CNCM I-1079对仔猪肠道基因表达产生的影响。
通过这种强大的基因方法所得的结果表明，仔猪在断奶期间会面临非常严重的应激。超过1000个肠道基因的表达受到了影响，尤其是和炎症应答以及抗病原与宿主组织退化相关的基因。相反地，布拉迪酒酵母CNCM I-1079可以降低断奶的消极影响，表明其对肠道的屏障功能和免疫调节具有保护作用。这些结果对了解益生菌的作用方式提供了见地，表明益生菌可以通过促进调节性免疫应答来缓解断奶应激所产生的后果，还可以保证肠道屏障功能的完整性。
