亲临德国通内斯屠宰线的三点感想

迷哥 2016-07-01 14:30:00

亲临德国通内斯屠宰线的三点感想

文/战伟(爱猪网CEO 农牧新思维主讲人)

非常荣幸,有机会进入通内斯集团屠宰线的内部看一下世界上第二大肉联集团的生产线。德国通内斯肉联集团每年要屠宰1800万头猪,在参观的过程中三点给人太深了:

第一工业4.0技术的作用就不需要多说了,大家对工业4.0的概念都耳熟能详,但真正的震撼的还是亲临,通内斯整个屠宰系统,很好的界定了人、机器和信息技术三者的关系,真正的自动化并不是不需要人了,而是把人安排在整个系统中合适的环节,比如分割肉这个环节就需要人的专业性,除了分割环节以外,很多生产线上基本上不需要人。但是人的这个独立的体系也很“军事化”,比如工具的放置等都很标准化,看后让人震撼。

第二就是效率,举一个例子就可以,我们参观的这个是德国三个公司中的一个,有830辆卡车,并且有卡车运营中心,这些卡车只是运输的作用吗?不是,是冷链和仓储的作用,在肉分割完之后,在两个小时内就直接上路了,所以你会感觉到怎么工厂外面那么多卡车啊,就是这个原因。这些卡车就等于是仓储了。这种资源配置和效率提升的方案真的值得让人思考,一旦你没有冷库仓储成本和效率就大大提升了。这只是一个例子,类似的还很多。

第三就是重视生猪福利,在屠宰之前这个环节特别重视猪的“感受”,当然其中个别细节也是德国法律规定的。可惜的是进去不让拍照,我一开始还以为怕我们“偷师”,但结束后才发现,就算让你拍照你都不能去拍里面的景象,特别对于一个佛教徒而言,不让拍是对猪的尊重。所以,某种意义上成立于上世纪七十年代的通内斯是一家屠宰+物流的公司。但屠宰技术真的太震撼了。

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已有4条评论

同心猪07月01日
用卡车来做仓存,这种资源配置和效率提升还真是值得学习!
李忠07月01日
国外的养猪福利相对于国内的就是不一样,一切以动物为本
07月01日
还有很多方面值得我们去学习和借鉴,但也别忘记自己的优势。
雷鸣07月04日

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