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2018知识开年大课|《洞察1:为什么猪业是“反脆弱”行业》课程笔记

爱猪网 02-24

2018春节期间,爱猪网APP推出《知识开年大课》,分为六节大课,用知识的方式,陪大家过大年。本次知识开年的课程名称为洞察课程,希望在新的一年开年之际,与大家共同完成上班之前的热身准备,同时从宏观和微观上构建对2018年在工作和生活当中的认知体系。

随着产业的结构变化,微观和宏观之间的界限越来越分明,而每次产业发生变化的时候,往往是从微观开始发生变化的。因此,这六次课程将分别从微观的产业变化来察觉我们产业变化一些新的机会,而这些机会或许对于成长型企业中小型企业带来一些新的机遇。

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以下为《洞察课程1:为什么猪业是“反脆弱”行业》的课程笔记:

为什么要讲猪业的“反脆弱性”?因为猪业随着结构化的迭代,逐渐形成了新的结构形式,而这个结构形式逐渐呈现出“脆弱性”。在“反脆弱性”的猪业阶段,只要你人格不出问题,在多元化生态属性的猪业里都可以发展,但进入“脆弱性”猪业阶段这个逻辑就被打破了,该怎么面对进入“脆弱性”的产业阶段呢?

我们知道这几年,特别是2016年行情达到了整个养猪产业最高峰的一年,用行业的人来说,这一年是整个公司建构以来难得的一种行情。也是因为这样一个行情,让很多企业,2016年开始进行大规模的扩张和投资。任何一个企业战略的执行、制定,任何一个企业战略都会成为了整个行业里面共同达成的共识,形成一种趋势。

我们会发现到今天很多的猪场开始往超大规模级别发展,并且大规模的这种扩张趋势越来越成为主流。如果你的猪场规划不能够达到一百万头以上,在目前这个产业水平上,那么你就不好意思对外公布,这是一个好现象还是一个坏现象,这另当别论。

今天我们要给大家讲述的是,任何一个大的战略实施都会产生一个副作用。今天之所以产生这种大规模的扩张以及超大猪场的出现,也是过往整个产业发展的一个副产物。这个规模化成为主流之后,它也会产生一个新的副产物。这就是今天我们要给大家讲述的第三个非常重要的话题,就是集团化养猪企业大规模投资和扩张的副作用产物是什么?我相信这是很多人关注的一个话题,因为毕竟我们的养猪产业在过往30年,产业基础设施越来越完善。在《跃迁》这本书提到,当一个产业、一个社会基础设施越来越成熟的时候,它会产生一种新的发展态势,会导向一种新的副产物发生机制。

养猪产业也是如此,我们会发现,规模化成为了过往中小型以中小养殖型企业的一个副产物,今天我们以规模化为主,未来的副产物又是什么呢?副作用是什么呢?这是我们必须去关注的。

最近有一个非常新的词叫反脆弱,非常贴合我们行业的这种属性,我首先给大家讲一下什么叫反脆弱?讲到反脆弱的话,我们应该想的是什么?脆弱的表面意思,我相信大家都非常容易理解,但是我想问的是脆弱的对立面是什么?你会说坚固、坚不可摧、牢固等等。不对,脆弱的对面叫反脆弱。你会说那反脆弱是怎么理解呢?你首先不要去理解反脆弱这个字面的意思,你可以尝试着把它作为一个定义。好比我叫战伟,战伟这个名字是对我个人的定义,只是一个名称,反脆弱是脆弱对立面的一个名称的描述就可以了。

如果你直接去理解反脆弱,你很容易陷入一种迷钝状态。你会想,反推说那不就是坚不可摧吗?不对。反脆弱是对脆弱对立面所产生的新机制的一种近义。这本书有个副标题叫从不确定中受益。我们会观察到今天的温氏和牧原,他们都是在过往整个产业的反脆弱,也就是在不确定性当中受益的两家企业,并且发展成为走向资本市场的企业,成为行业标杆的企业。

所以反脆弱的话,它肯定有一些直观的特点能够让我们理解,为什么养猪产业它具有反脆弱性。我们先讲一下反脆弱的三个特点。

第一个特点是有机体对机械体。什么叫有机体和机械体呢?有机体就是一种生物机制运行的结构,而机械体它是用工业化、用机械化组装方式来做的一种集体组合方式,用非常通俗的话来说,用那本书里面的例子来说,就是猫和冰箱,猫就代表了有机体,冰箱代表了机械体。回到我们行业你会发现,我们行业大部分的生产线都是有机体,每头母猪都是一条完整的生产线,我们把所有的投入都投到母猪场,通过它的有机体的生物制造,把蛋白转化成肉蛋白、把蛋白转化成猪蛋白的这个机制就完全在整个母猪的体内完成,所以它是一个完整的生物。

这样一个产业,你说他是不是具备了反脆弱的第一个特点,就是有机体,你就会发现它和机械体之间有个非常大的特点,就是它具有不确定性。因为机械体是制造出来的,它是可控的。但是你会感觉到今天养猪比以前好养了,因为我们今天的控制性越强了。比如你把环境控制得更好,把猪场的生物安全做得更好,但你仍然会有一种不确定性在你的运营和管理当中。你如果是一个以机械体主张的企业,你的这种不确定性可能就会弱很多,比如说那些造饲料的、那些造疫苗的生产线,它的确定性就会比猪场的这个有机体的生产线可能会更高一些,所以这就是第一点。

第二点的话,就是复制自下而上的现代化结构。什么叫自下而上?回顾一下我们行业在过往近三四十年的发展过程当中,大部分还是以中小养殖户为主要群体,构建了我们行业这个大的产业结构。这几年发展快速,大规模化企业开始成为了我们行业主流的发展动力。但是到今天大的规模化企业布局的产能也只占到目前的30%左右,这只是规划。

也就是到现在为止,中小养殖企业仍然占据着我们行业的半壁以上江山。也就是说在过往的很长一段时间内,我们是一个自下而上的产业结构,是以中小养殖户这种下端的群体来左右整个产业。但是我们会发现从2016年开始,产业的结构在发生变化,开始转化成自上而下。当我们的规模化养殖企业占到整个产业的百分之四十百分之五十的时候,它可以从自上而下的这种结构来影响整个产业的发展。所以我们回过头去看一下,在过往将近三四十年的时间内,我们是一个自下而上的产业结构,是一个典型的反脆弱性行业,这是第二点。

第三点是不确定性。


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