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从育种角度看待中国养猪业现状及发展

(文/四川农业大学陈映)

前言

作为传统的养猪大国,中国是世界养猪业和猪肉消费大国。但中国养猪业的生产力始终不及其他发达国家,我们国内种猪总是陷入引种—退化—再引种的怪圈。因此,本文从育种的角度谈谈养猪的现状及将来的发展。

正文

普及全国联合育种体系并得到完善

对现在中国养猪行业的了解和认识,中国大部分商品猪场的生产成绩(如产仔数、生长速度、饲料转化率)是低于原种场的生产成绩。这样的结果刚好与良繁育种体系建立的结果相反,良繁育种体系是通过选育提高其核心场(核心群)生产性能,然后高生产性能的优势基因,会随着原种场—扩繁场—商品场方向流动,因为杂交优势的存在,往往商品场的生产性能是高于原种场的生产性能。另外商品场的生产信息又可以反馈回原种场,这样可实时指导原种场调整其育种目标和育种规划。

但从对现阶段商品场生产力的了解来看,商品场的生产能力不仅没有得到提高,反而出现了下降。这说明原种场的优势性能没有得到很好的流动及在全国范围内普及,使得所大部分商品猪场的生产性能不高。中国现阶段养猪情况除了部分大型养殖公司外,很多原种场、扩繁场、商品场之间处于独立状态,商品场的生产信息不能够及时的反馈给原种场,使得原种场的育种目标及方向与市场有一定的偏离。并且使得育种工作变得各自为营,整体养猪生产力不能够得到提高。

从上面就说明了建立全国联合育种、加强场与场之间的遗传交流的重要性。应进一步加强全国范围内的遗传交流及普及其优秀血缘,把全国的优秀生产性能的基因做到大家共用,从而提高全国范围内整体商品猪的生产成绩。不能让我们的育种工作及获得的生产成绩变成闭门造车、孤芳自赏。

地方猪种植资源的挖掘和利用

随着人们对猪肉品质的要求越来越高,地方猪种肉质好,肌内脂肪含量高,肉味鲜美的优势越来越突出。优质猪肉市场越来越大,各地不断涌现出地方猪种优质猪肉专卖店,受到消费者的热烈欢迎,地方猪品种资源的保护和开发利用正逐渐成为一种世界性的潮流。

从育种学的角度分析,对于这种消费观念的改变,给我们养猪行业带来了机遇和挑战。从长久的养猪行业发展来看,因为中国地方猪很多都具有肉质性能高、口感好、营养价值高的特点,使得人们对于地方猪的重视度越来越高,这样对于地方猪的保种工作及种质资源利用提供了利好条件,为以后的育种工作保留了很好的遗传基因资源库,保证了更多的素材。为以后中国的养猪行业多元化的发展提供了保证。

因此,这说明现阶段进行地方猪的保种及种质资源的挖掘的必要性。现在很多公司已经注意到这种改变并且已经开始工作,进行了地方种的保种及其杂交利用,同时取得了很好的效果。这样不仅能够带来很大的社会效益,而且能够很好的迎合市场需求,为公司带来更多的利益,提高其行业竞争力。

饲养方式及疾病预防的改变

猪属于单胃杂食性动物,其消化粗纤维的能力远远不及复胃动物。因此,猪的饲料往往属于高能量的精饲料。与人争粮、高饲料成本问题成为会阻碍养猪业发展的因素。另外,目前中国的养猪疾病多发,迫于大环境的压力,往往猪场会使用很多的疫苗和保健药物来保证猪场的正常生产,这无疑也提高了其养殖成本。

从育种的角度分析,为了缓解猪与人争粮的问题,首先就是提高猪本身对于饲草饲料中对粗纤维的消化能力。如与中国地方耐粗饲、抗逆性强的猪做杂交,挑选出耐粗饲的杂交组合。从而提高其对粗纤维的消化能力,这也说明对地方猪的保种及种质资源挖掘的重要性。另外,培育出新的易消化饲草饲料。因为中国属于多山地、多丘陵的地理环境。种植饲草饲料能够很好的利用其土地资源,而且能很好的缓解猪与人争粮、争地的问题。

对于现阶段猪场的疾病多发,且种类繁多。当前各个猪场采用的方式还是以预防为主,并且结合其临床治疗。对于目前的养殖环境及养殖模式来说,确实是有必要这样做。但处于对疾病治疗的长期考虑,我们必须规整我们的养殖环境。一是可以消灭其传染源及传播途径,即做猪场疾病的净化处理,如现阶段很多猪场申请的蓝耳、伪狂犬阴性净化场。另外,就是提高其本身的抗病能力,降低猪群的发病概率。如做抗病育种,其技术在植物上研究的很多。

结语

育种是一种从根本上提高养殖生产能力,解决养殖业很多问题和困难的一种技术体系,育种工作最主要在于锲而不舍的坚持和执行。育种对于中国养猪业现在及将来的发展都会发挥着极大作用。

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