环保与成本双重压力下，如何从猪场建设方面促进养猪产业的健康发展？

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成本与环保是当前养猪业能够生存与发展的两个最主要课题，如何解决这两大问题？在2017年9月16日，由中国畜牧兽医学会主办的“2017中国猪业科技大会”上，天兆猪业余平董事长结合自身实践经验，做了题为《在成本与环保压力下，猪场建设的实践与探索》的主题分享。

对环保与成本的认识

大会上，余董事长首先抛出“成本决定盈亏，环保决定存亡”这一观点。并认为要从管理和猪场建设上达到一个标准，做到环境友好、降低成本，最终还是需要确定并落实目标，才能让未来的我们至少在八到十年利于不败之地。所以余董事长结合天兆猪业的生产管理实践经验和余式猪场的规划设计，从成本目标、环保目标、管理体系及猪场建设四个方面进行分享。

成本目标

目前，天兆的成本目标是10元/公斤。余董事长详细分析了天兆在批次管理下，如何从饲料、药品、生产管理等方面着手，落实该目标。

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环保目标

在环保目标上，天兆认为环保是一个社会责任，并通过一系列实际行动将环保落到实处。具体表现就包括在环保目标上的设定与措施。

减量化：节水措施、雨污分流、饮污分流、干稀分流

无害化：死猪无害化、干粪无害化（最有效的方式堆肥）、粪水无害化

资源化：沼气、沼液的就近还田、有机肥

臭气处理：收集、处理

“1+2+4”的模式

天兆以先进生产的技术、“28天”的生产节律，在全年13个批次的生产模式之下，天兆做到了按照“1+2+4”的批次生产工艺实现整场的全进全出。余式猪场则结合该模式特点，在规划设计上采用一个种猪场，两个保育场，四个培育场的方案，实现了节省猪场用地和便于生产管理。

余式猪场

余董事长结合自身多年的养猪实践经验与建筑专业背景，对余式猪场的分区分流，建筑上的标准化、模块化和全自然采光，环控上的通风、降温、升温等进行了分析。他强调在猪场设计上应多去利用自然本身的东西，在必要情况下才去通过机械辅助，这也是余式猪场的设计理念。并向与会嘉宾介绍了余式猪场的布局、猪舍结构和通风模式。目前，余式猪场已获专利51项，在全国15个省市有68个点按照余式猪场模式完成修建。

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